Trauben sind eine beliebte Frucht, die viele Menschen wegen ihrer Saftigkeit genießen.
Die meisten Trauben, die heute in Lebensmittelgeschäften gefunden werden, sind kernlos, aber einige enthalten Samen.
Ähnlich wie bei anderen Kulturen werden ausgesäte Trauben aus Samen gezogen, obwohl sie das Ergebnis einer genetischen Mutation sind, die verhindert, dass sich das Äußere des harten Samens bildet. Ihre Reben werden nach einer Methode namens Schneiden gezüchtet, die dem Klonen ähnelt und keine Samen erfordert.
In diesem Artikel wird untersucht, ob Traubenkerne sicher zu essen sind und ob dies mit Risiken oder Vorteilen verbunden ist.
Sind Traubenkerne sicher zu essen?
Traubenkerne sind kleine, knusprige, birnenförmige Samen, die sich in der Mitte der ausgesäten Trauben befinden. Trauben können einen oder mehrere Samen enthalten.
Einige Leute finden, dass Traubenkerne einen bitteren Geschmack haben. Obwohl sie möglicherweise nicht die leckersten sind, sind sie für die meisten Menschen harmlos zu essen. Wenn Sie sie nicht ausspucken möchten, können Sie sie kauen und schlucken.
In der Tat werden gemahlene Traubenkerne verwendet, um Traubenkernöl und Traubenkernextrakt herzustellen, die zu beliebten Naturkostprodukten geworden sind.
Bestimmte Bevölkerungsgruppen möchten jedoch möglicherweise den Verzehr von Traubenkernen vermeiden. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Traubenkernextrakt blutverdünnende Eigenschaften hat, die die blutverdünnenden Medikamente beeinträchtigen oder für Menschen mit Blutungsstörungen unsicher sein können.
Dennoch würden die meisten Menschen wahrscheinlich kein hohes Risiko für diese Wechselwirkung haben, wenn sie nur eine angemessene Menge ganzer Trauben essen. Sprechen Sie aus Sicherheitsgründen immer mit Ihrem Arzt, um mögliche Risiken zu besprechen.
ZUSAMMENFASSUNGTraubenkerne sind für die breite Öffentlichkeit unbedenklich. Während ihre natürlichen blutverdünnenden Eigenschaften die blutverdünnenden Medikamente beeinträchtigen können und mit Ihrem Arzt besprochen werden sollten, ist dies wahrscheinlich ein geringes Risiko.
Mögliche Vorteile des Verzehrs von Traubenkernen
Traubenkerne sind reich an verschiedenen Pflanzenstoffen, die beim Verzehr von Trauben zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten können.
Zum Beispiel sind sie reich an Proanthocyanidinen, einem antioxidantienreichen Polyphenol, das Pflanzen ihre rote, blaue oder violette Farbe verleiht.
Antioxidantien sind Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren und Ihren Körper vor oxidativem Stress schützen, der letztendlich zu einem metabolischen Syndrom und chronischen Krankheiten führen kann.
Proanthocyanidine aus Traubenkernen können auch dazu beitragen, Schwellungen zu reduzieren und die Durchblutung zu verbessern.
Antioxidantienreiche Verbindungen, sogenannte Flavonoide, insbesondere Gallussäure, Catechin und Epicatechin, kommen auch in Trauben vor, wobei die höchsten Mengen in den Samen enthalten sind.
Diese Flavonoide haben Radikalfänger und entzündungshemmende Eigenschaften, die besonders für Ihr Gehirn von Vorteil sein können. Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie das Auftreten neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer verzögern können.
Trauben enthalten auch Melatonin, das sich bei der Reifung der Trauben am stärksten in den Samen konzentriert.
Melatonin ist ein Hormon, das zirkadiane Rhythmen wie Ihr Schlafmuster reguliert. Die Einnahme von Melatonin kann zu Müdigkeit und Schläfrigkeit führen und die Schlafqualität verbessern. Es wirkt auch als Antioxidans und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
ZUSAMMENFASSUNGTraubenkerne sind eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, Flavonoiden und Melatonin, die die Gesundheit von Herz und Gehirn, einen besseren Schlaf und eine normale Durchblutung unterstützen können.
Traubenkernpräparate
Traubenkerne werden zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln wie Traubenkernextrakt (GSE) verwendet, die viele Menschen aufgrund ihrer potenziellen entzündungshemmenden und durchblutungsfördernden Eigenschaften einnehmen.
GSE wird hergestellt, indem Traubenkerne gemahlen werden, nachdem sie aus Trauben extrahiert und getrocknet wurden.
Es ist eine konzentrierte Quelle von Antioxidantien, die Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren, das Altern verlangsamen und Sie vor chronischen Krankheiten wie bestimmten Krebsarten schützen können.
GSE enthält auch Gallussäure, eine Verbindung, von der einige Tier- und Reagenzglasstudien gezeigt haben, dass sie die Plaquebildung im Gehirn hemmt, was zu neurodegenerativen Erkrankungen führen kann.
Eine Studie ergab, dass die orale Einnahme von bis zu 2.500 mg GSE über 4 Wochen beim Menschen im Allgemeinen sicher und gut verträglich ist.
Ganze Traubenkerne können ebenfalls gekauft werden. Diese sollen normalerweise zur Herstellung von Tinkturen oder Extrakten verwendet oder zerkleinert und Tees zugesetzt werden, um ihre potenziellen Vorteile zu nutzen.
Bei einigen Menschen kann es aufgrund von Traubenkernpräparaten zu Übelkeit oder Magenverstimmung kommen. GSE wird jedoch im Allgemeinen als sicher angesehen, und es wurden nur minimale Nebenwirkungen berichtet.
Da GSE viel konzentrierter ist als der Verzehr von Trauben, sollte die Verwendung mit Ihrem Arzt besprochen werden, insbesondere wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen.
Im Allgemeinen fehlen Hinweise auf die Sicherheit der Verwendung von Traubenkernzusätzen während der Schwangerschaft und Stillzeit.
Eine Studie an mütterlichen Ratten zeigte, dass die Einnahme von Traubenkern-Procyanidin-Extrakt (GSPE) negative Auswirkungen auf die Nachkommen hatte, einschließlich Insulinresistenz. Daher ist es für schwangere oder stillende Bevölkerungsgruppen am besten, die Verwendung zu vermeiden.
ZUSAMMENFASSUNGDas beliebteste Traubenkernpräparat wird als Traubenkernextrakt (GSE) verkauft, der entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben kann. Sie können auch ganze Traubenkerne kaufen, um sie selbst zu Tinkturen oder Tee zuzubereiten.
Das Endergebnis
Während die meisten Traubensorten in Geschäften heutzutage kernlos sind, finden Sie manchmal Trauben mit Samen in der Mitte.
Traubenkerne sind knusprig und haben einen bitteren Geschmack, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie ausspucken müssen. Wenn Sie sich für den Verzehr von Traubenkernen entscheiden, ist es unwahrscheinlich, dass diese Ihre Gesundheit schädigen.
Traubenkerne enthalten mehrere Verbindungen, die gesundheitliche Vorteile bieten können, wie Antioxidantien, Flavonoide und Melatonin. Sie werden auch zur Herstellung von Naturkost wie Traubenkernöl und Traubenkernextrakt verwendet, die als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Während diejenigen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, ein geringes Risiko haben können, wenn sie eine enorme Menge an Traubenkernen essen, können die meisten Menschen diese ohne Bedenken konsumieren.
Es ist jedoch eine persönliche Präferenz, ob Sie sich für den Verzehr von Traubenkernen entscheiden, und Sie verpassen wahrscheinlich keine wichtigen Vorteile - oder vermeiden keine größeren Risiken -, wenn Sie sie ausspucken.
