Wenn Sie jemals die Zutatenliste eines Proteinzusatzes wie eines Proteinriegels gelesen haben, haben Sie wahrscheinlich den Begriff "Milchproteinisolat" gesehen.
Milchproteinisolat ist eine Art Proteinzusatz aus Magermilch. Hersteller fügen es häufig proteinreichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln hinzu, um ihren Proteingehalt kostengünstig zu erhöhen und dabei den Geschmack kaum zu beeinflussen.
Milchproteinisolat enthält eine Mischung aus Kasein- und Molkenproteinen in einem ähnlichen Verhältnis wie in Kuhmilch.
Dieser Artikel bietet einen Überblick über Milchproteinisolat, einschließlich seiner Ernährung und Vorteile und wie es sich von anderen Proteinzusätzen auf dem Markt unterscheidet.
Was ist Milchproteinisolat?
Milchproteinisolat ist ein Proteinprodukt, das aus Magermilchpulver gewonnen wird.
Hersteller verwenden Filterverfahren wie Mikrofiltration, Ultrafiltration und Diafiltration. Diese entfernen alle oder die meisten Mineralien und die Laktose, eine Zuckerart, die natürlicherweise in Produkten auf Milchbasis enthalten ist.
Das Ergebnis ist ein Pulver, das zu mindestens 90% aus Protein besteht. Es gibt zwei Hauptproteintypen in Milch, Kasein und Molke, und das Milchproteinisolat enthält beide.
Sie sind möglicherweise mit Molkenproteinpulver und Kaseinproteinpulverpräparaten vertraut. Im Gegensatz zum Milchproteinisolat enthalten diese nur eine einzige Proteinart.
Milchproteinisolat hat ein ähnliches Verhältnis von Kasein und Molkenprotein zu dem Verhältnis, das natürlicherweise in Milch vorkommt - 80% Kasein zu 20% Molke.
Da es viel mehr Kasein als Molke enthält, ist das Milchproteinisolat wie Kasein langsam verdaulich. Wenn Sie Molkenprotein allein einnehmen, nimmt Ihr Körper es leicht auf und erhöht schnell die Aminosäurespiegel in Ihrem Blut.
Milchproteinisolat wird anders hergestellt als andere Proteinpulver auf Milchbasis, wie Kaseinpulver oder Molkepulver.Es wird aus Magermilch hergestellt, während Molke- und Kaseinpulver aus den Molke- bzw. Kaseinanteilen der Milch hergestellt werden.
ZusammenfassungMilchproteinisolat wird durch Filtrationsverfahren aus Magermilchpulver hergestellt. Es hat eine ähnliche Proteinzusammensetzung wie Milch, wobei 80% seines Proteins aus Kasein und 20% aus Molke stammen.
Ernährung
Milchproteinisolat hat ein gesundes Ernährungsprofil, was bedeutet, dass es eine hervorragende Ergänzung Ihrer Ernährung sein kann.
Hier ist eine Aufschlüsselung der Ernährung mit Milcheiweißisolat pro 30-Gramm-Standardschaufel:
- Kalorien: 110
- Protein: 25 Gramm
- Fett: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: weniger als 1 Gramm
Milchproteinisolat hat ein ähnliches Aminosäureprofil wie Milch. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren - diejenigen, die Ihr Körper nicht selbst produzieren kann.
Dies macht Milchproteinisolat zu einer gesunden Ergänzung von Produkten wie Proteinriegeln, Mahlzeitenersatzpulvern und proteinangereicherten Lebensmitteln wie proteinreichem Joghurt.
Milch und Milchproteinisolat sind reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die das Muskelwachstum und die Muskelleistung fördern können. Dies schließt das wichtige BCAA-Leucin ein, das die vorteilhafteste Aminosäure für das Muskelwachstum zu sein scheint.
ZusammenfassungMilchproteinisolat ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält alle essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. Es ist auch eine gute Quelle für verzweigtkettige Aminosäuren wie Leucin, die für das Muskelwachstum und die Regeneration wichtig sind.
Leistungen
Milchproteinisolat ist proteinreich und hat Eigenschaften, die mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Verlangsamt die Verdauung
Milchproteinisolat besteht hauptsächlich aus Kaseinprotein. Ihr Körper braucht eine Weile, um dieses Protein zu verdauen und aufzunehmen, da die Kaseinproteine die Textur ändern und in Ihrem Magen fester werden, wodurch ihre Aminosäuren langsam und nachhaltig freigesetzt werden.
Die langsame und stetige Zufuhr von Aminosäuren, die Kasein während der Verdauung bereitstellt, kann dazu beitragen, Ihre Muskeln zu erhalten. Dies bedeutet, dass Milchproteinisolat dazu beitragen kann, den Muskelabbau zu verhindern.
Aus diesem Grund empfehlen Experten, Kaseinprotein vor dem Schlafengehen einzunehmen, damit Sie eine konstante Dosis Aminosäuren erhalten, während Sie ohne Nahrung sind. Es kann besonders hilfreich sein, um nach einem Krafttraining früher am Tag Muskelmasse aufzubauen.
Kann Ihnen helfen, Muskelmasse aufzubauen
Milchproteinisolat ist reich an Protein und Aminosäuren, was bedeutet, dass es sich hervorragend für das Muskelwachstum eignet.
Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper nicht auf natürliche Weise produzieren kann, und es ist eine gute Quelle für die Aminosäure Leucin, die den Start der Muskelproteinsynthese unterstützt.
Wenn Sie Muskelmasse aufbauen möchten, kann Milchproteinisolat eine hilfreiche Option sein.
Beispielsweise ergab eine Studie an 16 gesunden Männern mittleren Alters, dass Milchprotein einen ähnlichen Effekt wie Molkenprotein bei der Stimulierung des Muskelwachstums hatte.
Untersuchungen legen außerdem nahe, dass Milchprotein das Muskelwachstum schneller als Kaseinprotein und über einen längeren Zeitraum als Molkenprotein stimulieren kann.
Im Vergleich zu pflanzlichen Proteinen wie Sojaprotein scheinen Milchproteine das Muskelwachstum wirksamer zu fördern.
Kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren
Milchproteinisolat ist eine reichhaltige Proteinquelle, die ein wichtiger Nährstoff für den Fettabbau ist.
Untersuchungen legen nahe, dass Diäten mit höherem Proteingehalt die Produktion von Hormonen steigern können, die Ihren Appetit zügeln, wie Peptid YY (PYY) und Glucagon-ähnliches Peptid-1 (GLP-1). Sie können auch den Spiegel von Hungerhormonen wie Ghrelin senken.
Eine Erhöhung Ihrer Proteinaufnahme kann auch Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihnen helfen, mehr Kalorien zu verbrennen.
Das liegt daran, dass Ihr Körper beim Abbau von Eiweiß mehr Kalorien verbrennt als beim Abbau anderer Arten von Lebensmitteln. Der Abbau von Protein stimuliert Prozesse, die mehr Kalorien verbrennen, wie die Produktion von Glukose aus Protein.
Außerdem kann das Milchproteinisolat füllender sein als andere Arten von Protein, wie z. B. Molke. Dies liegt daran, dass es einen hohen Anteil an Kaseinprotein enthält, das Ihr Körper langsamer verdaut und das Sie möglicherweise länger satt fühlen lässt.
Andere gesundheitliche Vorteile
Abgesehen davon, dass Sie sich länger satt fühlen und zu Veränderungen in Ihrer Körperzusammensetzung beitragen, kann Milchproteinisolat andere Vorteile haben, wie zum Beispiel:
- Verbesserte Knochenstärke. Untersuchungen legen nahe, dass die regelmäßige Einnahme eines Proteins auf Milchbasis zur Erhöhung der Knochendichte beitragen kann, indem das Knochenwachstum gefördert und der Knochenabbau bekämpft wird.
- Immunvorteile. Eine Überprüfung von 16 Studien ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten bei Menschen mit Übergewicht oder Adipositas und metabolischem Syndrom oder Typ-2-Diabetes sowie bei Menschen ohne Übergewicht eine signifikante entzündungshemmende Wirkung hatte.
ZusammenfassungUntersuchungen legen nahe, dass Milchproteinisolat mehrere potenzielle Vorteile bietet, z. B. die Unterstützung des Muskelwachstums, die Förderung des Fettabbaus, die Stärkung der Knochen und die Stärkung der Immunität.
Mögliche Nachteile
Obwohl Milcheiweißisolat viele Vorteile hat, kann es bei manchen Menschen Probleme verursachen.
Für den Anfang ist Milchproteinisolat für Menschen mit einer Kuhmilchproteinallergie ungeeignet.
Wenn Sie zu viel Milchproteinisolat konsumieren, kann dies zu Verdauungsproblemen wie Blähungen, Blähungen, Krämpfen und Übelkeit führen. Die meisten Menschen können jedoch eine moderate Aufnahme von 1–2 Messlöffeln in einer Sitzung tolerieren.
Obwohl Milchproteinisolat relativ laktosearm ist, können bei einigen Menschen mit einer Laktoseintoleranz unerwünschte Nebenwirkungen auftreten, wenn sie Milchproteinisolat einnehmen.
Darüber hinaus ist Milchproteinisolat nicht so weit verbreitet wie andere Proteinzusätze - wie Molke, Kasein, Ei, Erbse, Hanf und braunes Reisprotein -, sodass es möglicherweise schwieriger ist, es zu kaufen.
ZusammenfassungMilchproteinisolat verursacht bei den meisten Menschen wahrscheinlich keine Nebenwirkungen, ist jedoch für Menschen mit einer Kuhmilchallergie ungeeignet. In übermäßigen Dosen kann es zu Verdauungsproblemen kommen.
Verwendung, Dosierung und Empfehlungen
Milchproteinisolat ist relativ billig, vielseitig und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Sein neutraler Geschmack macht es einfach, Lebensmitteln zuzusetzen, um ihren Proteingehalt zu steigern. Dies ist ein Hauptgrund, warum Unternehmen Proteinpräparaten wie Proteinriegeln häufig Milchproteinisolat hinzufügen.
Sie können Smoothies, Aufläufen, Müsli und Suppen Milchproteinisolat hinzufügen.
Da es langsam verdaut, kann es hilfreich sein, das Milchproteinisolat vor dem Schlafengehen oder kurz vor einem Zeitraum einzunehmen, in dem Sie wahrscheinlich ohne Nahrung sind. Ihr Körper wird es über einen längeren Zeitraum verdauen und Ihnen helfen, satt zu bleiben.
Trotzdem ist es vollkommen in Ordnung, zu jeder Tageszeit Milcheiweißisolat einzunehmen.
Eine Möglichkeit besteht darin, 1–2 Messlöffel (ca. 25–50 Gramm) Milchprotein-Isolatpulver mit Wasser zu mischen und kurz vor dem Schlafengehen zu trinken.
ZusammenfassungMilchproteinisolat ist sehr vielseitig und aufgrund seines neutralen Geschmacks leicht in Gerichte einzubauen. Sein hoher Kaseingehalt macht es ideal als nächtliche Proteinergänzung. Sie können es jedoch zu jeder Tageszeit genießen.
Das Endergebnis
Milchproteinisolat ist ein Proteinprodukt aus Magermilchpulver.
Hersteller fügen es häufig Proteinpräparaten hinzu, um ihren Proteingehalt zu steigern, möglicherweise weil es einen neutralen Geschmack hat und relativ billig ist.
Aufgrund seines hohen Proteingehalts kann Milchproteinisolat einige gesundheitliche Vorteile bieten, z. B. die Unterstützung des Muskelwachstums, die Förderung des Fettabbaus und die Stärkung der Knochen. Es hat auch einen hohen Kaseingehalt, der helfen kann, den Muskelabbau zu bekämpfen - besonders über Nacht.
Sein neutraler Geschmack macht es sehr vielseitig und einfach in Ihre Ernährung zu integrieren. Sie können es vielen Gerichten wie Smoothies, Suppen, Aufläufen und Müsli hinzufügen, um deren Proteingehalt zu steigern.
