Sodbrennen, auch saurer Reflux genannt, ist ein häufiges Symptom der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD), von der etwa 20% der US-Bevölkerung betroffen sind.
Es passiert, wenn der Inhalt Ihres Magens, einschließlich der Magensäure, wieder in Ihre Speiseröhre gelangt und Sie ein brennendes Gefühl in Ihrer Brust bekommen.
Einige Leute behaupten, dass Kuhmilch ein natürliches Heilmittel gegen Sodbrennen ist, während andere sagen, dass es den Zustand verschlechtert.
Dieser Artikel analysiert, ob Milch Sodbrennen lindert.
Kann das Trinken von Milch Sodbrennen lindern?
Es gibt Hinweise darauf, dass der Kalzium- und Proteingehalt der Milch zur Linderung von Sodbrennen beitragen kann.
Calcium kann einige Vorteile bieten
Calciumcarbonat wird aufgrund seiner säureneutralisierenden Wirkung häufig als Kalziumpräparat, aber auch als Antazida verwendet.
Eine Tasse (245 ml) Kuhmilch liefert 21–23% des Tageswerts (DV) für Kalzium, je nachdem, ob es ganz oder fettarm ist.
Aufgrund seines hohen Kalziumgehalts behaupten einige, dass es sich um ein natürliches Mittel gegen Sodbrennen handelt.
Tatsächlich ergab eine Studie an 11.690 Personen, dass eine hohe Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung mit einem verringerten Refluxrisiko bei Männern verbunden war.
Calcium ist auch ein essentieller Mineralstoff für den Muskeltonus.
Menschen mit GERD neigen dazu, einen geschwächten unteren Ösophagussphinkter (LES) zu haben, den Muskel, der normalerweise verhindert, dass der Mageninhalt wieder hochkommt.
Eine Studie an 18 Personen mit Sodbrennen ergab, dass die Einnahme von Calciumcarbonat in 50% der Fälle zu einer Erhöhung des LES-Muskeltonus führte. Diese Ergebnisse legen nahe, dass die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels zur Verbesserung der Muskelfunktion ein weiterer Weg zur Vorbeugung von Sodbrennen sein kann.
Protein kann hilfreich sein
Milch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und liefert etwa 8 Gramm pro 1 Tasse (245 ml).
Eine Studie an 217 Menschen mit Sodbrennen ergab, dass diejenigen, die mehr Protein konsumierten, weniger wahrscheinlich Symptome hatten.
Forscher glauben, dass Protein bei der Behandlung von Sodbrennen helfen kann, da es die Gastrinsekretion stimuliert.
Gastrin ist ein Hormon, das auch die LES-Kontraktion erhöht und die Entleerung des Mageninhalts fördert, auch als Magenentleerung bekannt. Dies bedeutet, dass weniger Nahrung zur Verfügung steht, um wieder nach oben zu gelangen.
Gastrin ist jedoch auch an der Sekretion von Magensäure beteiligt, was das Brennen in Ihrer Brust verstärken kann.
Daher ist unklar, ob das Protein in der Milch Sodbrennen verhindert oder verschlimmert.
ZusammenfassungMilch ist reich an Kalzium und Eiweiß, was positive Auswirkungen auf die Linderung von Sodbrennen haben kann.
Könnte Sodbrennen verschlimmern
Eine Tasse (245 ml) Vollmilch enthält 8 Gramm Fett. Studien zeigen, dass fetthaltige Lebensmittel ein häufiger Auslöser für Sodbrennen sind.
Fettreiche Lebensmittel entspannen die LES-Muskeln und erleichtern dem Mageninhalt den Rückfluss.
Da die Verdauung von Fetten länger dauert als die von Proteinen und Kohlenhydraten, verzögern sie auch die Magenentleerung. Dies bedeutet, dass der Magen seinen Inhalt langsamer entleert - ein Problem, das bei Menschen mit Sodbrennen bereits häufig auftritt.
Eine verzögerte Magenentleerung wurde mit einer erhöhten Exposition der Speiseröhre gegenüber Magensäure und einer höheren Menge an Nahrungsmitteln in Verbindung gebracht, die verfügbar sind, um rückwärts in die Speiseröhre zu gelangen. Diese Faktoren würden das Sodbrennen verschlimmern.
Wenn Sie nicht auf das Trinken von Milch verzichten möchten, können Sie sich für eine fettarme Option entscheiden. Dies kann 0 bis 2,5 Gramm Fett enthalten, je nachdem, ob es entrahmt oder fettarm ist.
ZUSAMMENFASSUNGDer Fettgehalt der Milch kann das Sodbrennen verschlimmern, da es die LES entspannt und die Magenentleerung verzögert.
Sind Ersatzspieler besser?
Jeder ist anders und das Trinken von Milch kann Ihr Sodbrennen verschlimmern oder auch nicht.
Einige Leute schlagen vor, zur Linderung von Sodbrennen auf Ziegenmilch oder Mandelmilch umzusteigen. Dennoch gibt es nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um diese Empfehlungen zu stützen.
Einerseits ist Ziegenmilch mit einer besseren Verdaulichkeit verbunden als Kuhmilch, und Studien zeigen, dass sie entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften hat, die für Ihre allgemeine Gesundheit von Vorteil sein können.
Der Fettgehalt ist jedoch etwas höher, was Ihre Symptome verschlimmern kann. Eine Tasse (245 ml) Ziegenmilch enthält 11 Gramm Fett, verglichen mit 8 Gramm bei gleicher Portion Kuhmilch.
Andererseits wird angenommen, dass Mandelmilch aufgrund ihrer alkalischen Natur Sodbrennensymptome reduziert.
Der Säuregehalt oder die Alkalität eines Lebensmittels wird anhand seines pH-Werts gemessen, der zwischen 0 und 14 liegen kann. Ein pH-Wert von 7 wird als neutral angesehen, während alles unter 6,9 sauer und alles über 7,1 alkalisch ist.
Während Kuhmilch einen pH-Wert von 6,8 hat, hat Mandelmilch einen pH-Wert von 8,4. Daher glauben einige, dass es helfen kann, Magensäuren zu neutralisieren, aber weitere Forschung ist erforderlich, um diese Behauptung zu bestätigen.
Obwohl diese beiden Alternativen möglicherweise besser verdaulich sind als Kuhmilch, müssen Sie aufgrund fehlender wissenschaftlicher Beweise möglicherweise selbst testen, ob Sie eine besser vertragen als die andere.
ZUSAMMENFASSUNGEinige Leute schlagen vor, von Kuhmilch auf einen Ersatz umzusteigen, um Sodbrennen zu reduzieren. Es gibt jedoch nicht genügend Forschungsergebnisse, um diese Empfehlung zu unterstützen.
Das Endergebnis
Milch hat ihre Vor- und Nachteile, wenn es darum geht, Sodbrennen zu lindern.
Während Eiweiß und Kalzium aus Magermilch Magensäure puffern können, kann Vollmilch die Symptome von Sodbrennen verstärken.
Trotzdem können Sie es fettarm machen oder überfliegen oder sogar auf einen Milchersatz umsteigen, wenn Sie der Meinung sind, dass er besser zu Ihnen passt.
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