Eine rückstandsarme Diät wird befolgt, um den Verdauungstrakt so wenig wie möglich zu belasten. Es ähnelt einer ballaststoffarmen Diät, schließt jedoch auch einige Lebensmittel aus, die Darmkontraktionen stimulieren können.
Rückstände beziehen sich auf Material, das nach Abschluss der ersten Verdauungsstadien in Ihrem Verdauungstrakt verbleibt. Diese Materialien enthalten oft viel Ballaststoffe, da der Körper die Ballaststoffe nicht vollständig verdauen kann.
Eine rückstandsarme Ernährung erhöht die Zeit, die Lebensmittel damit verbringen, durch den Verdauungstrakt zu reisen. Ein langsamerer Verdauungsprozess verringert die Menge an Stuhl, die Ihr Körper produziert.
Es wird angenommen, dass dies die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Ihr Körper Nährstoffe aufnimmt. Es kann auch das Auftreten von Durchfall reduzieren. Es wird in der Regel kurzfristig für bestimmte Erkrankungen und Verfahren verwendet.
Wie funktioniert die rückstandsarme Ernährung?
Die täglich empfohlene Menge an Ballaststoffen, die Menschen idealerweise konsumieren sollten, beträgt etwa 25 bis 38 Gramm. Dies ist jedoch möglicherweise nicht richtig für Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD).
Bei einer rückstandsarmen Diät wird empfohlen, nicht mehr als 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen.
Sie sollten auch Milchprodukte und bestimmte Arten von Kohlenhydraten vermeiden. Sie können Bauchkrämpfe und Durchfall hervorrufen.
Ein Arzt oder Ernährungsberater sollte Sie beaufsichtigen, wenn Sie sich für eine rückstandsarme Diät entscheiden. Menschen, die diese Diät zu lange befolgen, können Vitamin C- und Folsäuremangel entwickeln.
Es kann auch das Darmmikrobiom verändern. Die Menge und Art der Lebensmittel sowie die Dauer der Diät sollten von Ihren individuellen Bedürfnissen abhängen.
Diese Diät wird normalerweise nicht langfristig befolgt.
Was auf einer rückstandsarmen Diät zu essen
Dies sind allgemeine Richtlinien für eine rückstandsarme Ernährung. Sie können geändert werden, je nachdem, wie Ihr Körper auf die Ernährung reagiert und was Ihr Gesundheitsteam empfiehlt.
Lebensmittel mit einer rückstandsarmen Diät zu essen
- raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, weißer Reis, Nudeln und raffiniertes Getreide
- klare Säfte, Brühen und abgesiebte Suppen
- roher Salat, Gurke, Zwiebel und Zucchini
- gut gekochtes oder eingemachtes Gemüse, keine Schalen oder Samen, einschließlich gelber Kürbis, Spinat, Kürbis, Auberginen, grüne Bohnen, Spargel, Rüben, Karotten und Kartoffeln
- Einige rohe Früchte, darunter reife Aprikosen, Bananen, Melone, Honigmelone, Wassermelone, Nektarinen, Papayas, Pfirsiche und Pflaumen
- Butter, Pflanzenöle und Margarine
- begrenzte Mengen gekochter Früchte, ohne Samen oder Schalen
- fein gemahlenes, gut gekochtes Fleisch
- Fisch, Eier und Geflügel
- Bis zu 2 Tassen glatte Milchprodukte wie Joghurt, Hüttenkäse und Ricotta-Käse pro Tag
Lebensmittel, die bei einer rückstandsarmen Ernährung vermieden werden sollten
- Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
- die meisten rohen Früchte und Gemüse
- Popcorn
- unverarbeitete Kokosnuss
- die meisten Vollkornprodukte, einschließlich Brot oder Nudeln
- Feigen, Pflaumen und Beeren
- getrocknete Früchte
- Feinkostfleisch
- scharfes Essen und Dressings
- Koffein
- Pflaumensaft oder Saft mit Fruchtfleisch
- Schokolade
Lebensmittel mit geringen Rückständen sollten gut gekocht sein. Vermeiden Sie Kochmethoden wie Braten, Braten oder Grillen, da diese Lebensmittel zäh oder trocken machen können.
Gute Kochmethoden für eine rückstandsarme Ernährung sind:
- dämpfen
- Schmoren
- Wilderei
- köcheln lassen
- Mikrowelle
Es kann notwendig sein, zusätzliche Flüssigkeiten, insbesondere Wasser, zu trinken, um Verstopfung zu vermeiden, wenn Sie das Volumen Ihres Stuhls mit einer rückstandsarmen Diät reduzieren.
Wann sollte eine rückstandsarme Diät begonnen werden?
Bestimmte Umstände und Bedingungen können von einer rückstandsarmen Ernährung profitieren. In einigen Situationen kann Ihr Gesundheitsteam dies empfehlen.
Morbus Crohn
Morbus Crohn ist eine Autoimmunerkrankung, die Entzündungen verursacht, die den Verdauungstrakt schädigen. Menschen mit einer Familiengeschichte entwickeln diese eher. Es ist unklar, warum der Körper sein eigenes Gewebe angreift.
Derzeit gibt es keine Heilung für Morbus Crohn. Ernährungsumstellungen können Ihnen jedoch dabei helfen, eine Remission zu erreichen.
Einige Menschen mit Morbus Crohn leiden unter Darmverschluss und Verengung des Ileums oder des unteren Dünndarms. Eine rückstandsarme Ernährung kann zur Verringerung von Symptomen wie Schmerzen und Krämpfen beitragen.
Die Forschung war jedoch nicht schlüssig oder widersprüchlich in Bezug auf die Wirksamkeit der Ernährung bei entzündlichen Darmerkrankungen wie Crohns.
Weitere Nachweise darüber, wie Rückstände und Ballaststoffe die Verdauung beeinflussen, sind erforderlich.
Colitis ulcerosa
Eine rückstandsarme Ernährung kann auch bei Patienten mit Colitis ulcerosa hilfreich sein, obwohl auch hier ein ähnlicher Mangel an Konsens besteht.
Diese IBD verursacht Entzündungen und Geschwüre in der inneren Auskleidung des Dickdarms.
Die Reizung kann dazu führen, dass manche Menschen ihren Appetit verlieren und weniger essen. Dies könnte zu Unterernährung führen.
Spezielle Diäten können manchmal helfen. Eine rückstandsarme Ernährung kann möglicherweise dazu beitragen, während der Genesung nach einer Darmobstruktion oder -operation gut ernährt zu bleiben.
In Vorbereitung auf eine Koloskopie
Das Ziel einer rückstandsarmen Diät ist es, die Größe und Anzahl der Stühle zu begrenzen. Daher kann es jemandem verschrieben werden, der sich einer Darmspiegelung unterziehen wird.
Dieses Verfahren wird verwendet, um Anomalien im Dickdarm und Rektum zu erkennen.
Erholung nach einer kürzlich durchgeführten Darmoperation
Ein Arzt kann empfehlen, dass Sie vorübergehend eine rückstandsarme Diät einhalten, wenn Sie sich von einer kürzlich durchgeführten Darmoperation erholen (z. B. Ileostomie, Kolostomie oder Resektion).
Was ist bei einer rückstandsarmen Ernährung zu beachten?
Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte liefern wichtige Antioxidantien, Phytonährstoffe, Vitamine, Mineralien und mehr.
Normalerweise sollten Sie versuchen, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, es sei denn, Ihr medizinisches Team sagt Ihnen etwas anderes, da die rückstandsarme Ernährung möglicherweise nicht genügend Vitamin C, Folsäure, Kalzium, Antioxidantien oder Nährstoffe für Darmbakterien enthält.
Alle diese Nährstoffe sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Ergänzungen können erforderlich sein, um Mängel zu beheben.
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