Was ist Blutzucker?
Blutzucker, auch als Blutzucker bekannt, stammt aus der Nahrung, die Sie essen. Ihr Körper erzeugt Blutzucker, indem er etwas Nahrung zu einem Zucker verdaut, der in Ihrem Blutkreislauf zirkuliert.
Blutzucker wird zur Energiegewinnung verwendet. Der Zucker, der nicht benötigt wird, um Ihren Körper sofort zu tanken, wird zur späteren Verwendung in Zellen gespeichert.
Zu viel Zucker in Ihrem Blut kann schädlich sein. Typ-2-Diabetes ist eine Krankheit, die durch einen höheren Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist als innerhalb normaler Grenzen angenommen.
Unbehandelter Diabetes kann zu Problemen mit Herz, Nieren, Augen und Blutgefäßen führen.
Je mehr Sie wissen, wie sich das Essen auf den Blutzucker auswirkt, desto besser können Sie sich vor Diabetes schützen. Wenn Sie bereits an Diabetes leiden, ist es wichtig zu wissen, wie sich das Essen auf den Blutzucker auswirkt.
Was passiert beim Essen?
Ihr Körper zerlegt alles, was Sie essen, und nimmt die Nahrung in ihren verschiedenen Teilen auf. Diese Teile umfassen:
- Kohlenhydrate
- Proteine
- Fette
- Vitamine und andere Nährstoffe
Die Kohlenhydrate, die Sie konsumieren, werden zu Blutzucker. Je mehr Kohlenhydrate Sie essen, desto höher ist der Zuckergehalt, den Sie freigesetzt haben, wenn Sie Ihre Nahrung verdauen und aufnehmen.
Kohlenhydrate in flüssiger Form, die von ihnen selbst konsumiert werden, werden schneller absorbiert als solche in festen Lebensmitteln. Wenn Sie also ein Soda haben, steigt Ihr Blutzuckerspiegel schneller an als wenn Sie ein Stück Pizza essen.
Ballaststoffe sind eine Komponente von Kohlenhydraten, die nicht in Zucker umgewandelt werden. Dies liegt daran, dass es nicht verdaut werden kann. Ballaststoffe sind jedoch wichtig für die Gesundheit.
Eiweiß, Fett, Wasser, Vitamine und Mineralien enthalten keine Kohlenhydrate. Kohlenhydrate haben den größten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Wenn Sie an Diabetes leiden, ist Ihre Kohlenhydrataufnahme der wichtigste Teil Ihrer Ernährung, der bei der Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels berücksichtigt werden muss.
Kohlenhydratreiche Lebensmittel
Die Lebensmittel, die den größten Anstieg Ihres Blutzuckers verursachen, sind diejenigen, die reich an verarbeiteten Kohlenhydraten sind. Diese Lebensmittel umfassen:
- Weißkornprodukte wie Nudeln und Reis
- Kekse
- Weißbrot
- kalt verarbeitetes Getreide
- gezuckerte Getränke
Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, müssen Sie diese Lebensmittel nicht meiden. Stattdessen müssen Sie auf die Portionsgröße achten und wenn möglich durch Vollkornprodukte ersetzen. Je mehr Lebensmittel Sie essen, desto mehr Zucker nehmen Sie auf.
Es ist hilfreich, gemischte Mahlzeiten zu essen. Eiweiß, Fett und Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung von Kohlenhydraten. Dies wird dazu beitragen, Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu reduzieren.
Wie oft Sie tagsüber essen, ist ebenfalls wichtig. Versuchen Sie, Ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten, indem Sie alle 3 bis 5 Stunden essen. Drei nahrhafte Mahlzeiten pro Tag und ein paar gesunde Snacks können normalerweise Ihren Blutzucker stabil halten.
Wenn Sie an Diabetes leiden, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise die Menge an Kohlenhydraten, die Sie für Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen können. Sie können auch mit einem mit Diabetes vertrauten Ernährungsberater zusammenarbeiten, der Ihnen bei der Planung Ihrer Mahlzeiten helfen kann.
Ihre Gesundheit, Ihr Alter und Ihr Aktivitätsniveau spielen eine Rolle bei der Festlegung Ihrer Ernährungsrichtlinien.
Bewegung und Blutzucker
Sport kann einen großen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel haben, da der Blutzucker zur Energiegewinnung verwendet wird. Wenn Sie Ihre Muskeln benutzen, absorbieren Ihre Zellen Zucker aus dem Blut zur Energiegewinnung.
Abhängig von der Intensität oder Dauer des Trainings kann körperliche Aktivität dazu beitragen, den Blutzucker für viele Stunden zu senken, nachdem Sie aufgehört haben, sich zu bewegen.
Wenn Sie regelmäßig Sport treiben, reagieren die Zellen in Ihrem Körper möglicherweise empfindlicher auf Insulin. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel in normalen Bereichen zu halten.
Insulin und Blutzucker
Insulin ist ein wichtiges Hormon, das zur Regulierung Ihres Blutzuckerspiegels beiträgt. Die Bauchspeicheldrüse bildet Insulin. Es hilft bei der Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels, indem es die Zellen unterstützt, die Zucker aus dem Blutkreislauf aufnehmen.
Wenn Sie an Typ-1-Diabetes leiden, produziert Ihr Körper kein Insulin. Dies bedeutet, dass Sie jeden Tag Insulin injizieren müssen.
Wenn Ernährung und Bewegung nicht ausreichen, um den Blutzucker zu kontrollieren, werden Menschen mit Typ-2-Diabetes möglicherweise Medikamente verschrieben, um den Blutzuckerspiegel innerhalb der Zielbereiche zu halten.
Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, produziert Ihr Körper Insulin, verwendet es jedoch möglicherweise nicht richtig oder produziert nicht genug davon. Ihre Zellen reagieren nicht auf Insulin, sodass mehr Zucker im Blut zirkuliert.
Sport kann dazu beitragen, dass die Zellen besser reagieren und empfindlicher auf Insulin reagieren. Die richtige Ernährung kann Ihnen auch dabei helfen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Dies kann dazu beitragen, dass Ihre Bauchspeicheldrüse gut funktioniert, da ein hoher Blutzuckerspiegel die Bauchspeicheldrüsenfunktion beeinträchtigt.
Kenntnis des Blutzuckerspiegels
Wenn Sie an Diabetes leiden, hängt die Häufigkeit der Blutzuckermessung von Ihrem Behandlungsplan ab. Befolgen Sie daher die Anweisungen Ihres Arztes zu den für Sie geeigneten Zeiten.
Übliche Überprüfungszeiten sind morgens, vor und nach den Mahlzeiten, vor und nach dem Training, vor dem Schlafengehen und wenn Sie sich krank fühlen. Einige Menschen müssen ihren Blutzucker möglicherweise nicht täglich überprüfen.
Was Sie essen und was Sie für körperliche Aktivität tun, wirkt sich auf Ihren Blutzucker aus. Es gibt jedoch keine Möglichkeit zu wissen, welche Wirkung sie haben, es sei denn, Sie testen Ihren Blutzucker.
Blutzuckermessgeräte werden verwendet, um den Blutzuckerspiegel zu testen, damit Sie sehen können, ob Ihr Spiegel innerhalb des Zielbereichs liegt. Ihr Arzt wird auch mit Ihnen an Ihrem individuellen Sortiment arbeiten.
Pass auf, was du isst
Kohlenhydrate sind die Komponente in Lebensmitteln, die den Blutzucker am meisten beeinflusst. Es ist nicht die einzige Komponente, die Kalorien liefert. Lebensmittel enthalten auch Proteine und Fette, die Kalorien liefern.
Wenn Sie mehr Kalorien verbrauchen, als Sie an einem Tag verbrennen, werden diese Kalorien in Fett umgewandelt und in Ihrem Körper gespeichert.
Je mehr Gewicht Sie zunehmen, desto weniger empfindlich wird Ihr Körper gegenüber Insulin. Infolgedessen kann Ihr Blutzuckerspiegel ansteigen.
Im Allgemeinen möchten Sie die Aufnahme von gesüßten Getränken und Lebensmitteln vermeiden oder minimieren, die stark verarbeitet und reich an Kohlenhydraten und ungesundem Fett sowie arm an gesunden Nährstoffen sind.
Zum Beispiel kann ein Brownie so viele Kohlenhydrate wie eine Banane enthalten, aber die Frucht enthält auch Ballaststoffe, Kalium und Vitamine, die Ihr Körper benötigt. Brownies haben diese Vorteile nicht.
Wenn Sie an Diabetes leiden oder Ihnen mitgeteilt wurde, dass Sie einen hohen Blutzuckerspiegel haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater darüber, was Sie tun können, um intelligenter und gesünder zu essen.
