Es ist leicht zu verwechseln, welche Lebensmittel gesund sind und welche nicht.
Sie möchten im Allgemeinen bestimmte Lebensmittel vermeiden, wenn Sie Gewicht verlieren und chronischen Krankheiten vorbeugen möchten.
In diesem Artikel werden nach Möglichkeit gesunde Alternativen erwähnt.
Hier sind 20 Lebensmittel, die im Allgemeinen ungesund sind - obwohl die meisten Menschen sie zu besonderen Anlässen in Maßen essen können, ohne ihre Gesundheit dauerhaft zu schädigen.
1. Zuckerhaltige Getränke
Zuckerzusatz ist eine der schlechtesten Zutaten in der modernen Ernährung.
Einige Zuckerquellen sind jedoch schlechter als andere, und zuckerhaltige Getränke sind besonders schädlich.
Wenn Sie flüssige Kalorien trinken, scheint Ihr Gehirn sie nicht als Lebensmittel zu registrieren. So können Sie am Ende Ihre gesamte Kalorienaufnahme drastisch erhöhen.
Wenn Zucker in großen Mengen konsumiert wird, kann er die Insulinresistenz steigern und ist stark mit einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung verbunden. Es ist auch mit verschiedenen schwerwiegenden Erkrankungen verbunden, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.
Einige Leute glauben, dass zuckerhaltige Getränke der dickste Aspekt der modernen Ernährung sind - und wenn man sie in großen Mengen trinkt, kann dies zu Fettgewinn und Fettleibigkeit führen.
Alternativen
Trinken Sie stattdessen Wasser, Sodawasser, Kaffee oder Tee. Das Hinzufügen einer Zitronenscheibe zu Wasser oder Sodawasser kann einen Geschmacksschub erzeugen.
2. Die meisten Pizzen
Pizza ist eines der beliebtesten Junk-Foods der Welt.
Die meisten kommerziellen Pizzen werden aus ungesunden Zutaten hergestellt, darunter hochraffinierter Teig und stark verarbeitetes Fleisch. Pizza neigt auch dazu, extrem kalorienreich zu sein.
Alternativen
Einige Restaurants bieten gesündere Zutaten an. Hausgemachte Pizzen können auch sehr gesund sein, solange Sie gesunde Zutaten wählen.
3. Weißbrot
Die meisten handelsüblichen Brote sind ungesund, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, da sie aus raffiniertem Weizen hergestellt werden, der wenig Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe enthält und zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann.
Alternativen
Für Menschen, die Gluten vertragen, ist Hesekielbrot eine ausgezeichnete Wahl. Vollkornbrot ist auch gesünder als Weißbrot.
Wenn Sie Probleme mit Gluten oder Kohlenhydraten haben, finden Sie hier 15 Rezepte für Brote, die sowohl glutenfrei als auch kohlenhydratarm sind.
4. Die meisten Fruchtsäfte
Fruchtsaft wird oft als gesund angesehen.
Während Saft einige Antioxidantien und Vitamin C enthält, enthält er auch große Mengen an flüssigem Zucker.
In der Tat enthält Fruchtsaft genauso viel Zucker wie zuckerhaltige Getränke wie Cola oder Pepsi - und manchmal sogar mehr.
Alternativen
Es hat sich gezeigt, dass einige Fruchtsäfte trotz ihres Zuckergehalts gesundheitliche Vorteile haben, wie Granatapfel- und Blaubeersäfte.
Diese sollten jedoch als gelegentliche Nahrungsergänzungsmittel betrachtet werden, nicht als alltäglicher Bestandteil Ihrer Ernährung.
5. Gesüßtes Frühstückszerealien
Frühstückszerealien sind verarbeitete Getreidekörner wie Weizen, Hafer, Reis und Mais.
Sie sind besonders bei Kindern beliebt und werden häufig mit Milch gegessen.
Um sie schmackhafter zu machen, werden die Körner geröstet, zerkleinert, zerkleinert, gerollt oder abgeplatzt. Sie enthalten im Allgemeinen viel Zucker.
Der Hauptnachteil der meisten Frühstückszerealien ist ihr hoher Zuckergehalt. Einige sind so süß, dass man sie sogar mit Süßigkeiten vergleichen kann.
Alternativen
Wählen Sie Frühstückszerealien mit hohem Ballaststoffgehalt und niedrigem Zuckerzusatz. Noch besser, machen Sie Ihren eigenen Haferbrei von Grund auf neu.
6. Gebratenes, gegrilltes oder gegrilltes Essen
Braten, Grillen und Grillen gehören zu den ungesundesten Kochmethoden.
Auf diese Weise gekochte Lebensmittel sind oft sehr schmackhaft und kalorienreich. Verschiedene Arten von ungesunden chemischen Verbindungen bilden sich auch, wenn Lebensmittel unter starker Hitze gekocht werden.
Dazu gehören Acrylamide, Acrolein, heterocyclische Amine, Oxysterole, polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs).
Viele Chemikalien, die beim Kochen bei hoher Hitze entstehen, sind mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen verbunden.
Alternativen
Um Ihre Gesundheit zu verbessern, wählen Sie mildere und gesündere Kochmethoden wie Kochen, Schmoren, Blanchieren und Dämpfen.
7. Gebäck, Kekse und Kuchen
Die meisten Backwaren, Kekse und Kuchen sind ungesund, wenn sie im Übermaß gegessen werden.
Verpackte Versionen werden im Allgemeinen mit raffiniertem Zucker, raffiniertem Weizenmehl und zugesetzten Fetten hergestellt. Manchmal wird eine Verkürzung hinzugefügt, die reich an ungesunden Transfetten sein kann.
Diese Leckereien mögen lecker sein, aber sie enthalten fast keine essentiellen Nährstoffe, reichlich Kalorien und viele Konservierungsstoffe.
Alternativen
Wenn Sie sich nicht vom Dessert fernhalten können, probieren Sie griechischen Joghurt, frisches Obst oder dunkle Schokolade.
8. Pommes Frites und Kartoffelchips
Ganze weiße Kartoffeln sind sehr gesund.
Gleiches gilt jedoch nicht für Pommes Frites und Kartoffelchips.
Diese Lebensmittel sind sehr kalorienreich und es ist leicht, übermäßige Mengen zu essen. Mehrere Studien verbinden Pommes Frites und Kartoffelchips mit Gewichtszunahme.
Diese Lebensmittel können auch große Mengen an Acrylamiden enthalten, bei denen es sich um krebserregende Substanzen handelt, die beim Braten, Backen oder Rösten von Kartoffeln entstehen.
Alternativen
Kartoffeln werden am besten gekocht und nicht gebraten verzehrt. Wenn Sie etwas Knuspriges brauchen, um Kartoffelchips zu ersetzen, probieren Sie Babykarotten oder Nüsse.
9. Glutenfreie Junk-Foods
Etwa ein Drittel der US-Bevölkerung versucht aktiv, Gluten zu vermeiden.
Dennoch ersetzen Menschen häufig gesunde, glutenhaltige Lebensmittel durch verarbeitete Junk-Foods, die zufällig glutenfrei sind.
Diese glutenfreien Ersatzprodukte sind oft reich an Zucker und raffinierten Körnern wie Maisstärke oder Tapiokastärke. Diese Inhaltsstoffe können schnelle Blutzuckerspitzen auslösen und enthalten nur wenige essentielle Nährstoffe.
Alternativen
Wählen Sie Lebensmittel, die von Natur aus glutenfrei sind, z. B. unverarbeitete pflanzliche und tierische Lebensmittel.
10. Agavennektar
Agavennektar ist ein Süßstoff, der oft als gesund vermarktet wird.
Es ist jedoch sehr raffiniert und extrem reich an Fructose. Hohe Mengen an Fructose aus zugesetzten Süßungsmitteln können für die Gesundheit absolut katastrophal sein.
Tatsächlich enthält Agavennektar sogar noch mehr Fruktose als viele andere Süßstoffe.
Während Haushaltszucker zu 50% aus Fructose und Maissirup mit hohem Fructosegehalt zu 55% besteht, besteht Agavennektar zu 85% aus Fructose.
Alternativen
Stevia und Erythrit sind gesunde, natürliche und kalorienfreie Alternativen.
11. Fettarmer Joghurt
Joghurt kann unglaublich gesund sein.
Trotzdem sind die meisten Joghurts, die im Supermarkt zu finden sind, schlecht für Sie.
Sie sind oft fettarm, aber mit Zucker beladen, um den Geschmack des Fettes auszugleichen. Einfach gesagt, die meisten gesunden Fette des meisten Joghurts wurden durch eine ungesunde Zutat ersetzt.
Darüber hinaus liefern viele Joghurts keine probiotischen Bakterien, wie allgemein angenommen wird. Sie werden oft pasteurisiert, wodurch die meisten ihrer Bakterien abgetötet werden.
Alternativen
Wählen Sie normalen, vollfetten Joghurt, der lebende oder aktive Kulturen (Probiotika) enthält. Wenn möglich, kaufen Sie Sorten von grasgefütterten Kühen.
12. Low-Carb Junk Foods
Low-Carb-Diäten sind sehr beliebt.
Während Sie mit einer solchen Diät viel Vollwertkost essen können, sollten Sie auf verarbeitete kohlenhydratarme Ersatzprodukte achten. Dazu gehören kohlenhydratarme Schokoriegel und Mahlzeitenersatz.
Diese Lebensmittel werden häufig in hohem Maße verarbeitet und mit Zusatzstoffen verpackt.
Alternativen
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, sollten Sie auf Lebensmittel achten, die von Natur aus kohlenhydratarm sind, darunter Eier, Meeresfrüchte und Blattgemüse.
13. Eis
Eis mag köstlich sein, aber es ist voller Zucker.
Dieses Milchprodukt ist außerdem kalorienreich und leicht zu viel zu essen. Wenn Sie es als Dessert essen, stapeln Sie es normalerweise zusätzlich zu Ihrer normalen Kalorienaufnahme.
Alternativen
Sie können sich für gesündere Marken entscheiden oder Ihr eigenes Eis mit frischem Obst und weniger Zucker herstellen.
14. Schokoriegel
Schokoriegel sind unglaublich ungesund.
Sie enthalten viel Zucker, raffiniertes Weizenmehl und verarbeitete Fette, aber auch sehr wenig essentielle Nährstoffe.
Darüber hinaus machen diese Leckereien Sie hungrig, weil Ihr Körper diese Zuckerbomben metabolisiert.
Alternativen
Essen Sie stattdessen Obst oder ein Stück dunkle Schokolade.
15. Verarbeitetes Fleisch
Obwohl unverarbeitetes Fleisch gesund und nahrhaft sein kann, gilt dies nicht für verarbeitetes Fleisch.
Studien zeigen, dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch essen, ein höheres Risiko für viele schwerwiegende Erkrankungen haben, darunter Darmkrebs, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.
Die meisten dieser Studien sind beobachtender Natur, was bedeutet, dass sie nicht beweisen können, dass verarbeitetes Fleisch schuld ist. Der statistische Zusammenhang zwischen den Studien ist jedoch stark und konsistent.
Alternativen
Wenn Sie Speck, Würstchen oder Peperoni essen möchten, versuchen Sie, bei lokalen Metzgern zu kaufen, die nicht viele ungesunde Zutaten hinzufügen.
16. Schmelzkäse
Käse ist in Maßen gesund.
Es ist mit Nährstoffen beladen und eine einzige Scheibe verpackt alle Nährstoffe als Glas Milch.
Dennoch sind Schmelzkäseprodukte nichts anderes als normaler Käse. Sie werden hauptsächlich aus Füllstoffzutaten hergestellt, die so konstruiert sind, dass sie ein käseähnliches Aussehen und eine käseähnliche Textur haben.
Lesen Sie unbedingt die Etiketten, um zu bestätigen, dass Ihr Käse Milchprodukte und wenige künstliche Zutaten enthält.
Alternativen
Iss stattdessen echten Käse. Gesunde Sorten sind Feta, Mozzarella und Hüttenkäse. Viele vegane Käsealternativen können auch eine gute Wahl sein.
17. Die meisten Fast-Food-Mahlzeiten
Im Allgemeinen servieren Fast-Food-Ketten Junk-Food.
Die meisten ihrer Angebote werden in Massenproduktion hergestellt und sind nährstoffarm.
Trotz ihrer niedrigen Preise können Fastfood zum Krankheitsrisiko beitragen und Ihr allgemeines Wohlbefinden beeinträchtigen. Sie sollten besonders auf frittierte Produkte achten.
Alternativen
Infolge des zunehmenden Drucks bieten viele Fast-Food-Ketten gesunde Optionen an.
18. Kalorienreiche Kaffeegetränke
Kaffee ist mit Antioxidantien beladen und bietet viele Vorteile.
Insbesondere Kaffeetrinker haben ein geringeres Risiko für schwerwiegende Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Parkinson.
Gleichzeitig sind die Cremes, Sirupe, Zusatzstoffe und Zucker, die dem Kaffee häufig zugesetzt werden, äußerst ungesund.
Diese Produkte sind genauso schädlich wie jedes andere zuckerhaltige Getränk.
Alternativen
Trinken Sie stattdessen einfachen Kaffee. Wenn Sie möchten, können Sie kleine Mengen Sahne oder Vollmilch hinzufügen.
19. Alles mit Zuckerzusatz oder raffinierten Körnern
Es ist wichtig, Lebensmittel zu vermeiden oder zumindest einzuschränken, die Zuckerzusatz, raffiniertes Getreide und künstliche Transfette enthalten.
Dies sind einige der ungesundsten, aber häufigsten Zutaten in der modernen Ernährung. Daher kann die Bedeutung des Lesens von Etiketten nicht genug betont werden.
Dies gilt sogar für sogenannte Naturkost.
Alternativen
Streben Sie nach nährstoffreichen Vollwertnahrungsmitteln wie frischem Obst und Vollkornprodukten.
20. Die meisten hochverarbeiteten Lebensmittel
Der einfachste Weg, sich gesund zu ernähren und Gewicht zu verlieren, besteht darin, verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich zu vermeiden.
Verarbeitete Waren werden oft verpackt und mit überschüssigem Salz oder Zucker beladen.
Alternativen
Lesen Sie beim Einkaufen unbedingt die Lebensmitteletiketten. Versuchen Sie, Ihren Einkaufswagen mit viel Gemüse und anderen Vollwertkost zu beladen.
Das Endergebnis
Obwohl die westliche Diät viel Junk-Food enthält, können Sie sich gesund ernähren, wenn Sie sich von den oben genannten verarbeiteten, zuckerreichen Produkten fernhalten.
Wenn Sie sich auf Vollwertkost konzentrieren, sind Sie auf dem besten Weg, sich besser zu fühlen und Ihre Gesundheit wiederzugewinnen.
Wenn Sie beim Essen Achtsamkeit üben, indem Sie auf die Hinweise Ihres Körpers hören und auf Aromen und Texturen achten, können Sie sich darüber im Klaren sein, wie viel und was Sie essen, und so eine bessere Beziehung zu Lebensmitteln erreichen.
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