Multiple Sklerose und Ernährung: Alles, was Sie wissen müssen

Multiple Sklerose (MS) ist eine der häufigsten neurologischen Erkrankungen. Es betrifft rund 400.000 Erwachsene in den USA und über 2,1 Millionen Menschen weltweit und ist bei Frauen zwei- bis dreimal häufiger als bei Männern.

Dieser Artikel erklärt, wie sich die Ernährung auf MS auswirken kann, und bietet einen Leitfaden für Ernährungsumstellungen, die zur Behandlung der Symptome beitragen können.

Was ist MS?

Multiple Sklerose (MS) ist eine Autoimmunerkrankung, die nach und nach die Schutzhüllen zerstört, die sich um Ihre Nervenfasern wickeln. Diese Abdeckungen werden Myelinscheiden genannt.

Im Laufe der Zeit kann diese Krankheit Ihre Nerven dauerhaft schädigen und die Kommunikation zwischen Gehirn und Körper beeinträchtigen.

Zu den Symptomen von MS gehören:

• ermüden
• Kribbeln und Taubheitsgefühl
• Blasen- und Darmstörungen
• Bewegungsschwierigkeiten und Spastik
• Sehstörung
• Lern- und Gedächtnisschwierigkeiten

MS ist sehr komplex und das Fortschreiten der Krankheit ist von Person zu Person unterschiedlich. Wissenschaftler sind sich immer noch nicht sicher, was MS verursacht und wie sie geheilt werden kann.

Obwohl die Ernährung MS nicht heilen kann, deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass Ernährungsumstellungen Menschen mit MS helfen können, ihre Symptome besser zu behandeln. Dies kann wiederum ihre Lebensqualität verbessern.

Zusammenfassung

Multiple Sklerose (MS) ist eine neurologische Erkrankung, die nach und nach die Schutzhüllen zerstört, die als Myelinscheiden bezeichnet werden und sich um Ihre Nervenfasern wickeln. Wissenschaftler verstehen die Krankheit nicht vollständig und es gibt keine Heilung.

Wie wirkt sich die Ernährung auf MS aus?

Derzeit gibt es keine offiziellen Ernährungsrichtlinien für Menschen mit MS.

Keine zwei Menschen mit MS erleben es auf die gleiche Weise.

Wissenschaftler glauben jedoch, dass eine Kombination von genetischen und Umweltfaktoren die Krankheit verursachen kann und dass die Ernährung einen Einfluss haben kann. Die Tatsache, dass MS in westlichen Ländern häufiger vorkommt als in Entwicklungsländern, ist ein Hinweis darauf, dass die Ernährung eine Schlüsselrolle spielen könnte.

Aus diesem Grund sollten Ernährungsrichtlinien und Empfehlungen für Menschen mit MS darauf abzielen, die Symptome zu lindern, um die allgemeine Lebensqualität zu verbessern.

Eine Diät kann bei MS auf verschiedene Weise helfen, unter anderem indem sie das Fortschreiten der MS verhindert oder kontrolliert, zur Behandlung ihrer Symptome beiträgt und Schübe reduziert.

Idealerweise sollte eine MS-freundliche Ernährung reich an Antioxidantien sein, um Entzündungen zu bekämpfen, reich an Ballaststoffen, um den Stuhlgang zu unterstützen, ausreichend Kalzium und Vitamin D enthalten, um Osteoporose zu bekämpfen, und reichlich Vitamine und Mineralien enthalten, um Müdigkeit zu bekämpfen und das Wohlbefinden zu fördern.

Es sollte auch Lebensmittel einschränken, die mit chronischen Entzündungen und anderen gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht wurden oder die die täglichen Aktivitäten für Menschen mit MS einfach erschweren.

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass andere Ernährungsgewohnheiten, einschließlich ketogener Diäten, dazu beitragen können, die Symptome bei Menschen mit MS zu verbessern. Diese Forschung ist jedoch noch nicht abgeschlossen, und Wissenschaftler müssen die Rolle der Ernährung bei MS weiter untersuchen.

Eine Studie an 60 Menschen mit MS ergab, dass schnell nachahmende Diäten und ketogene Diäten das Potenzial haben, rezidivierend-remittierende Multiple Sklerose (RRMS) zu behandeln. Dennoch schlugen die Forscher vor, dass qualitativ hochwertigere Studien zu den Auswirkungen einer schnell nachahmenden Ernährung beim Menschen erforderlich wären.

Eine andere Studie, die Menschen mit MS eine ketogene Diät gab, ergab, dass sie verbesserte Symptome zeigten, einschließlich reduzierter Müdigkeit, Entzündung und Depression.

Eine separate Studie ergab, dass bestimmte Nährstoffe Menschen mit leichter bis mittelschwerer MS zugute kommen können, was möglicherweise zu einer besseren allgemeinen Funktionsweise sowie zu einer verbesserten Lebensqualität und Bewegungsfähigkeit führt.

Die mit diesen positiven Veränderungen verbundenen Nährstoffe umfassten eine erhöhte Aufnahme von Fett, Cholesterin, Folsäure, Eisen und Magnesium. Andererseits schien eine verringerte Kohlenhydrataufnahme vorteilhaft zu sein.

Derzeit laufen klinische Studien zur Untersuchung der Auswirkungen ketogener Diäten und des intermittierenden Fastens auf MS.

Aktuelle Erkenntnisse deuten darauf hin, dass eine modifizierte paläolithische Ernährung und die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln dazu beitragen können, die wahrgenommene Müdigkeit bei MS-Patienten zu verbessern.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Menschen mit MS mit größerer Wahrscheinlichkeit einige Nährstoffe, einschließlich der Vitamine A, B12 und D3, vermissen.

Erste Hinweise deuten darauf hin, dass die Einnahme bestimmter Vitamine, Mineralien, Fettsäuren, Antioxidantien, Pflanzenstoffe und Melatonin zur Verbesserung einiger Symptome beitragen kann.

Wissenschaftler müssen mehr Forschung betreiben, bevor sie offizielle Empfehlungen zu vielen der oben diskutierten Ernährungsgewohnheiten abgeben können. Voruntersuchungen sind jedoch vielversprechend.

Zusammenfassung

Es gibt keine offiziellen Ernährungsrichtlinien für MS. Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass bestimmte Ernährungsumstellungen das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen und die Behandlung von MS-Symptomen unterstützen können, um die Lebensqualität zu verbessern.

Lebensmittel zu essen

Eine MS-freundliche Ernährung sollte Menschen mit MS helfen, ihre Symptome zu lindern.

Insbesondere sollte es helfen, das Fortschreiten der Krankheit zu kontrollieren und die Auswirkungen häufiger MS-Symptome auf die allgemeine Lebensqualität zu minimieren.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die in eine MS-freundliche Ernährung aufgenommen werden sollten:

• Obst und Gemüse: alles frische Obst und Gemüse
• Körner: Alle Körner wie Hafer, Reis und Quinoa
• Nüsse und Samen: alle Nüsse und Samen
• Fisch: Alle Fische, insbesondere frischer Fisch und fettiger öliger Fisch wie Lachs und Makrele, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D sind
• Fleisch und Eier: Eier und alles frische Fleisch wie Rindfleisch, Huhn, Lamm und mehr
• Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Butter
• Fette: gesunde Fette wie Oliven-, Leinsamen-, Kokos- und Avocadoöle
• Probiotika-reiche Lebensmittel wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut und Kimchi
• Getränke: Wasser, Kräutertees
• Kräuter und Gewürze: alle frischen Kräuter und Gewürze

Kurz gesagt, die Richtlinien für eine MS-freundliche Ernährung ähneln einer insgesamt gesunden, ausgewogenen Ernährung. Es wird jedoch betont, dass mehr pflanzliche Lebensmittel und Getreide konsumiert werden.

Dies liegt daran, dass pflanzliche Lebensmittel und Getreide mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Flüssigkeiten enthalten, was bei MS-Symptomen wie Verstopfung, Müdigkeit und Blasenfunktionsstörungen helfen kann.

Sie enthalten auch mehr pflanzliche Verbindungen, die als Antioxidantien fungieren. Hierbei handelt es sich um Moleküle, die Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale und Entzündungen schützen. Diese Verbindungen können helfen, Entzündungen zu bekämpfen und möglicherweise das Fortschreiten der MS zu verlangsamen.

Fische, insbesondere fette Fische wie Lachs und Makrele, scheinen für MS von Vorteil zu sein, möglicherweise weil sie reich an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren sind. Sie enthalten außerdem viel Vitamin D, wodurch Ihre Knochen in Kombination mit Kalzium stark bleiben.

Aktuelle Untersuchungen zu den Auswirkungen der Aufnahme von rotem Fleisch und gesättigten Fettsäuren auf die MS-Symptome zeigen gemischte Ergebnisse. Für Menschen mit MS ist es jedoch wahrscheinlich von Vorteil, rotes Fleisch in Maßen zu essen, während sie sich auf mehr Obst, Gemüse und Getreide konzentrieren.

Milchprodukte zeigen ebenfalls gemischte Ergebnisse. Sie sind jedoch eine gute Quelle für Kalzium, Vitamin D, Vitamin A und Kalium, sodass Sie sie in Maßen in eine MS-freundliche Ernährung einbeziehen können.

Darüber hinaus zeigen einige Untersuchungen, dass Menschen mit MS möglicherweise ein höheres Risiko für Zöliakie haben, eine Autoimmunerkrankung, die in Gegenwart von Gluten den Dünndarm schädigt.

Gluten ist eine Gruppe von Proteinen in Weizen, Gerste und Roggen.

Wenn Sie an MS leiden und beim Verzehr von Produkten auf Glutenbasis wie Brot, Nudeln, Crackern und Backwaren extreme Beschwerden haben, ist es wichtig, Ihren Arzt zu benachrichtigen, um festzustellen, ob Sie an Zöliakie leiden.

Menschen mit MS, die keine Zöliakie haben, können weiterhin von gesunden Körnern in ihrer Ernährung profitieren.

Zusammenfassung

Das Essen von viel Obst, Gemüse, Getreide und Fisch kann bei der Behandlung von MS-Symptomen hilfreich sein. Eine Person mit MS kann rotes Fleisch und Milchprodukte in Maßen essen, da die aktuellen Forschungsergebnisse zu ihren Auswirkungen gemischt sind.

Lebensmittel zu vermeiden

Während eine MS-freundliche Ernährung viele gesunde, köstliche Optionen bietet, gibt es immer noch einige Lebensmittelgruppen, die Sie einschränken sollten, um die Behandlung von MS-Symptomen zu unterstützen.

Die meisten dieser Lebensmittel sind mit chronischen Entzündungen verbunden. Dazu gehören verarbeitetes Fleisch, raffinierte Kohlenhydrate, Transfette und zuckerhaltige Getränke, um nur einige zu nennen.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie bei MS vermeiden sollten:

• Verarbeitetes Fleisch: wie Würstchen, Speck, Fleischkonserven und Fleisch, das gesalzen, geräuchert oder gepökelt wird
• Raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln, Kekse und Mehl-Tortillas
• Gebratene Lebensmittel: wie Pommes Frites, gebratenes Huhn, Mozzarellasticks und Donuts
• Junk-Food: wie Fast Food, Kartoffelchips sowie Convenience- und Tiefkühlgerichte
• Transfette: wie Margarine, Backfett und teilweise hydrierte Pflanzenöle
• Mit Zucker gesüßte Getränke wie Energie- und Sportgetränke, Soda und süßer Tee
• Alkohol: Begrenzen Sie nach Möglichkeit den Konsum aller alkoholischen Getränke

Wie in diesem Artikel oben erwähnt, können einige Menschen mit MS Zöliakie haben. Wenn Sie an Zöliakie leiden, vermeiden Sie alle Lebensmittel auf Glutenbasis, z. B. Lebensmittel, die Weizen, Gerste und Roggen enthalten.

Zusammenfassung

Eine MS-freundliche Ernährung ähnelt einer insgesamt gesunden Ernährung. Es schränkt ungesunde Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch, raffinierte Kohlenhydrate, Junk-Food und Transfette ein. Diese Lebensmittel helfen nicht bei der Behandlung von MS-Symptomen und können Entzündungen verschlimmern.

Andere Diät-Tipps, um bei MS zu helfen

Zusätzlich zu den oben genannten Ernährungsrichtlinien möchten Menschen mit MS möglicherweise die folgenden Ernährungstipps beachten, um ihre Symptome besser behandeln zu können.

• Stellen Sie sicher, dass Sie genug essen. Zu wenig Kalorien zu essen kann zu Müdigkeit führen.
• Bereiten Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus zu. Wenn Sie Zeit haben, können Sie durch Chargenmahlzeiten später Energie sparen. Wenn Sie häufig müde sind, kann dies besonders hilfreich sein.
• Ordnen Sie Ihre Küche neu. Stellen Sie Lebensmittel, Utensilien und andere Geräte in Bereichen in der Nähe auf, die für Sie leicht zu reinigen sind. So sparen Sie Energie.
• Probieren Sie gebrauchsfertige Artikel aus. Der Kauf von vorgeschnittenem Obst und Gemüse kann Ihnen helfen, die Garzeit um Minuten zu verkürzen und das Kochen zu vereinfachen.
• Machen Sie dickere Getränke. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken haben, ist es möglicherweise einfacher, dickere Getränke wie einen gesunden Smoothie zuzubereiten.
• Weiche Lebensmittel können helfen. Wenn Sie durch zu viel Kauen müde werden, wählen Sie weichere Lebensmittel wie gebackenen Fisch, Bananen, Avocado und gekochtes Gemüse.
• Begrenzen Sie krümelige Lebensmittel. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken haben oder häufig an Lebensmitteln ersticken, sollten Sie in Betracht ziehen, bröckelnde Lebensmittel wie Toast und Cracker einzuschränken.
• Bitten Sie um Hilfe. Selbst wenn Sie nicht gerne um Hilfe bitten, kann es hilfreich sein, wenn andere Haushaltsmitglieder bei kleinen Aufgaben wie der Zubereitung von Mahlzeiten, der Reinigung oder dem einfachen Gedecken des Tisches helfen.
• Bleibe aktiv. Obwohl eine Person mit MS durch Bewegung müde werden kann, ist dies besonders wichtig, um Ihr Gewicht zu halten und gesund zu bleiben. Es ist auch wichtig für die Vorbeugung von Osteoporose, die bei Menschen mit MS häufiger auftritt.

Wenn Sie andere MS-bezogene Bedenken haben, die oben nicht angesprochen wurden, ist es wichtig, Ihren Arzt zu benachrichtigen. Sie können personalisierte Tipps anbieten, mit denen Sie Ihre Symptome besser behandeln können.

Zusammenfassung

Die oben aufgeführten Tipps können dazu beitragen, Ihre Lebensqualität bei MS zu verbessern, indem sie Ihnen dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten und Symptome wie Müdigkeit und Schluckprobleme zu behandeln.

Das Endergebnis

Multiple Sklerose (MS) ist eine Autoimmunerkrankung, die das Nervensystem betrifft.

Es gibt keine offiziellen Ernährungsrichtlinien für MS. Bestimmte Ernährungsumstellungen können jedoch dazu beitragen, häufige MS-Symptome wie Verstopfung und Müdigkeit zu lindern und die allgemeine Lebensqualität zu verbessern.

Ernährungsumstellungen, die helfen können, umfassen den Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln, Getreide und Fisch.

Darüber hinaus kann die Vermeidung ungesunder Lebensmittel bei der Behandlung von MS-Symptomen und möglicherweise einem langsamen Fortschreiten der Krankheit hilfreich sein.

Menschen mit MS sollten bestimmte Lebensmittel meiden, darunter verarbeitetes Fleisch, raffinierte Kohlenhydrate, Junk-Food, Transfette und zuckerhaltige Getränke.

Weitere Tipps zur Behandlung von MS-Symptomen sind die Zubereitung von Mahlzeiten in großen Mengen, die Verwendung gebrauchsfertiger Lebensmittel, die Neuordnung Ihrer Küche, die Auswahl von Lebensmitteln mit geeigneten Texturen und die Unterstützung bei der Verwaltung der täglichen Aktivitäten.

Wie bei jeder neuen Diät ist es wichtig, dass Sie Ihren Arzt benachrichtigen, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Diät vornehmen, um MS zu behandeln.