Guinness ist eines der am meisten konsumierten und beliebtesten irischen Biere der Welt.
Guinness-Stouts sind berühmt für ihre Dunkelheit, Cremigkeit und Schaumigkeit und werden aus Wasser, gemälzter und gerösteter Gerste, Hopfen und Hefe hergestellt.
Das Unternehmen blickt auf eine über 250-jährige Brauereigeschichte zurück und verkauft sein Bier in 150 Ländern.
Diese umfassende Übersicht enthält alles, was Sie über Guinness wissen müssen, einschließlich der verschiedenen Sorten, ihrer ABVs und ihrer Nährwertangaben.
Was ist in einem halben Liter Guinness?
Bier wird aus vier Hauptzutaten hergestellt - Wasser, Getreidekörner, Gewürze und Hefe.
Guinness wählt Getreide, das zuerst gemälzt und dann geröstet wird, um ihm seinen dunklen Farbton und seinen charakteristischen Reichtum zu verleihen.
Hopfen ist das Gewürz, das verwendet wird, um Geschmack zu verleihen, und Guinness-Hefe - eine besondere Sorte, die seit Generationen weitergegeben wird - fermentiert Zucker, um Alkohol im Bier zu produzieren.
Schließlich fügte Guinness ihren Bieren Ende der 1950er Jahre Stickstoff hinzu und verlieh ihnen ihre ikonische Cremigkeit.
Nährwertangaben
Es wird geschätzt, dass eine 355-ml-Portion Guinness Original Stout Folgendes bietet:
- Kalorien: 125
- Kohlenhydrate: 10 Gramm
- Protein: 1 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Volumenalkohol (ABV): 4,2%
- Alkohol: 11,2 Gramm
Da Bier aus Getreide hergestellt wird, ist es von Natur aus reich an Kohlenhydraten. Viele seiner Kalorien stammen jedoch auch aus seinem Alkoholgehalt, da Alkohol 7 Kalorien pro Gramm liefert.
In diesem Fall tragen die 11,2 Gramm Alkohol in 355 ml Guinness 78 Kalorien bei, was ungefähr 62% seines gesamten Kaloriengehalts entspricht.
Daher wird die Kalorienzahl für verschiedene Arten von Guinness stark von ihrem Alkoholgehalt sowie ihrem speziellen Rezept beeinflusst.
ZusammenfassungGuinness-Biere werden aus gemälzter und gerösteter Gerste, Hopfen, Guinness-Hefe und Stickstoff hergestellt. Ihr Nährwert variiert je nach Rezept und Alkoholgehalt.
Alkohol nach Volumen (ABV)
Alkohol nach Volumen (ABV) ist ein weltweit verwendetes Standardmaß zur Bestimmung der Alkoholmenge in einem alkoholischen Getränk.
Sie wird als Volumenprozent ausgedrückt und repräsentiert die Milliliter (ml) reinen Alkohols in 100 ml des Getränks.
Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien fordern die Verbraucher nachdrücklich auf, ihren Alkoholkonsum auf zwei Getränke pro Tag für Männer und eines für Frauen zu beschränken.
Ein Standardgetränkeäquivalent ist definiert als Bereitstellung von 14 Gramm reinem Alkohol.
Zum Beispiel entspricht ein 12-Unzen (355 ml) Guinness Original Stout bei 4,2% ABV 0,84 Standardgetränken.
Beachten Sie, dass Getränkeäquivalente das Volumen des Getränks berücksichtigen. Wenn Sie also eine größere oder kleinere Portion haben, variiert diese entsprechend.
Da ein Getränkeäquivalent 14 Gramm Alkohol enthält und jedes Gramm 7 Kalorien liefert, würde jedes Getränkeäquivalent 98 Kalorien allein aus Alkohol zum Getränk beitragen.
ZusammenfassungDas ABV gibt an, wie viel Alkohol in einem alkoholischen Getränk enthalten ist. Es wird auch verwendet, um Getränkeäquivalente zu bestimmen, mit deren Hilfe die Kalorien aus Alkohol in einem Getränk abgeschätzt werden können.
Arten von Guinness-Bieren, ihre ABVs und Kalorien
In den USA gibt es sieben Arten von Guinness-Bieren.
Die folgende Tabelle bietet einen kurzen Überblick über die einzelnen ABVs, Standardgetränkeäquivalente für eine Portion von 355 ml (12 Unzen) und Kalorien aus Alkohol für dieselbe Portionsgröße.
trinken
Äquivalent
aus Alkohol
Mondmilch Stout
Stout
Extra kräftig
Jahrestag
Exportieren Sie Stout
Antwerpen
Zusätzlich zu diesen Sorten hat Guinness im Laufe der Jahre viele Biersorten hergestellt. Einige von ihnen werden nur in bestimmten Ländern verkauft, während andere nur in limitierter Auflage erhältlich sind.
Die sieben in den Vereinigten Staaten verkauften sind unten aufgeführt.
1. Guinness-Entwurf
Guinness Draft wurde 1959 entwickelt und ist seitdem das meistverkaufte Guinness-Bier.
Es hat die charakteristische schwarze Farbe eines Guinness-Bieres und fühlt sich am Gaumen glatt und samtig an.
Genau wie das Guinness Original Stout hat dieses Bier einen ABV von 4,2%.
Dies bedeutet, dass es ein Getränkeäquivalent von 0,8 pro 355 ml Bier hat und somit 78 Kalorien ausschließlich aus Alkohol liefert.
2. Guinness über dem Mond Milk Stout
Diese Milch ist eine süßere Sorte als Guinness 'normale Biere.
Dieses Bier wird mit Laktosezusatz - dem natürlichen Zucker der Milch - zusammen mit einer Reihe von Malzspezialitäten gebraut und hat ein Espresso-Schokoladen-Aroma.
Guinness empfiehlt dieses Produkt jedoch nicht für Verbraucher, die empfindlich oder allergisch gegen Milchprodukte oder Laktose sind.
Der Guinness Over the Moon Milk Stout hat einen ABV von 5,3%, was einem Getränkeäquivalent von 1 pro 12 Unzen (355 ml) entspricht, was bedeutet, dass er allein aus Alkohol 98 Kalorien enthält.
3. Guinness Blond
Die Guinness-Blondine verbindet die irischen und amerikanischen Brautraditionen für einen erfrischenden, zitrischen Geschmack.
Dieses goldene Bier erreicht seinen einzigartigen Geschmack, indem es den regulären Mosaik-Hopfen gegen Citra-Hopfen austauscht.
Sein ABV von 5% bedeutet, dass es 98 Kalorien aus Alkohol liefert und 1 Getränkeäquivalent pro 12 Unzen (355 ml) ausmacht.
4. Guinness Extra Stout
Es heißt, dass der Guinness Extra Stout der Vorläufer jeder Guinness-Innovation ist.
Dieses pechschwarze Bier hat einen eigenartigen bittersüßen Geschmack, der oft als scharf und knusprig beschrieben wird.
Sein ABV liegt bei 5,6%, was einem Getränkeäquivalent von 1,1 pro 355 ml entspricht, was 108 Kalorien aus Alkohol entspricht.
5. Guinness Foreign Extra Stout
Der Guinness Foreign Extra Stout hat einen stärkeren Geschmack, der auch am Gaumen fruchtig ist.
Das Geheimnis seines besonderen Geschmacks ist die Verwendung von zusätzlichem Hopfen und einem stärkeren ABV, die ursprünglich dazu gedacht waren, das Bier bei langen Auslandsausflügen zu konservieren.
Dieses Bier hat einen ABV von 7,5%. Sein Getränkeäquivalent pro 12 Unzen (355 ml) beträgt 1,5. So packt es satte 147 Kalorien allein aus seinem Alkoholgehalt.
6. Guinness 200th Anniversary Export Stout
Diese Sorte feiert 200 Jahre Guinness in Amerika und wurde entwickelt, um ein Rezept aus dem Jahr 1817 zum Leben zu erwecken.
Es hat eine dunkle rubinrote Farbe mit einem leichten Schokoladengeschmack.
Sein ABV von 6% bedeutet, dass 12 Unzen (355 ml) 1,2 Getränkeäquivalenten entsprechen. Das sind 118 Kalorien allein aus Alkohol.
7. Guinness Antwerpen
Die Sorte Guinness Antwerpen kam 1944 nach Belgien und ist seitdem sehr gefragt.
Es wird mit einer niedrigeren Hopfenrate hergestellt, was ihm einen weniger bitteren Geschmack und eine leichte und cremige Textur verleiht.
Eine niedrigere Hopfenrate bedeutet jedoch nicht einen niedrigeren Alkoholgehalt. Tatsächlich hat dieses Bier mit einem ABV von 8% das höchste ABV der Sorten auf dieser Liste.
Daher haben 355 ml Guinness Antwerpen ein Getränkeäquivalent von 1,6, was 157 Kalorien allein aus Alkohol entspricht.
ZusammenfassungDie vielen Arten von Guinness-Bieren unterscheiden sich in Geschmack, Textur und Farbe. Ihr ABV unterscheidet sich ebenfalls stark und liegt zwischen 4,2 und 8%.
Gesundheitliche Auswirkungen des Trinkens von Guinness-Bieren
Der berühmte Slogan der Marke aus den 1920er Jahren „Guinness ist gut für Sie“ hat wenig mit einer tatsächlichen gesundheitsbezogenen Angabe zu tun.
Trotzdem enthält dieses Bier einige Antioxidantien. Die Gerste und der Hopfen enthalten eine erhebliche Menge an Polyphenolen - starke Antioxidantien, die Ihrem Körper helfen, instabile Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu bekämpfen.
Rund 70% der Polyphenole im Bier stammen aus Gerste, die restlichen 30% aus Hopfen.
Abgesehen von ihren starken antioxidativen Aktivitäten bieten Polyphenole cholesterinsenkende Eigenschaften und verringern die Blutplättchenaggregation, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen bzw. Blutgerinnsel verringert wird.
Dennoch überwiegen die Nachteile des regelmäßigen Trinkens von Bier und anderem Alkohol die potenziellen Vorteile. Übermäßiger Alkoholkonsum ist mit Depressionen, Herzerkrankungen, Krebs und anderen chronischen Erkrankungen verbunden.
Daher sollten Sie Guinness und andere alkoholische Getränke immer in Maßen trinken.
ZusammenfassungObwohl Guinness einige Antioxidantien enthält, sind seine negativen Auswirkungen größer als alle gesundheitlichen Vorteile. Übermäßiger Alkoholkonsum schadet Ihrer Gesundheit. Trinken Sie daher in Maßen.
Das Endergebnis
Guinness-Biere sind für ihre dunkle Farbe und schaumige Textur bekannt.
Obwohl Sie vielleicht glauben, dass die Intensität ihrer Farbe und ihres Geschmacks einem hohen Kaloriengehalt entspricht, ist dies nicht immer der Fall. Diese Eigenschaften ergeben sich vielmehr aus der gerösteten Gerste und der Menge des zum Brauen verwendeten Hopfens.
Die Kalorienbelastung der verschiedenen Guinness-Arten wird stattdessen stark von ihrem Alkoholgehalt oder ABV beeinflusst.
Während sowohl Gerste als auch Hopfen Guinness antioxidative Eigenschaften verleihen, sollten Sie daran denken, sich in Maßen Bier zu gönnen, um das Risiko negativer gesundheitlicher Auswirkungen zu verringern.
