Sabudana, auch bekannt als Tapiokaperle oder Sago, ist eine Stärke, die aus den Wurzeln von Tapioka gewonnen und zu perlenartigen Speeren verarbeitet wird.
Es enthält eine hohe Menge an Kohlenhydraten, was es zu einem schnellen Energie-Booster macht. Aufgrund seines neutralen Geschmacks kann es auch Broten und Suppen Textur verleihen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Sabudana ist zufriedenstellend, daher wird die Stärke in einigen Kulturen manchmal an Fastentagen konsumiert. Es ist eine Zutat in Gerichten wie Sabudana Khichdi, das aus Sabudana, Kartoffeln, Zucker und Erdnüssen besteht.
Da Sabudana das Sättigungsgefühl steigern kann, können Sie es essen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Diese Stärke ist jedoch nicht immer die beste Wahl zur Gewichtsreduktion. In der Tat könnte es zu einer Gewichtszunahme führen.
Was ist Sabudana?
Um zu verstehen, warum Sabudana nicht zur Gewichtsreduktion geeignet ist, ist es wichtig zu verstehen, was es ist.
Sabudana ist eine Art von Kohlenhydraten wie Kartoffeln, Brot, Reis und Nudeln. Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie, daher sind diese Lebensmittel für jede Ernährung wichtig. Aber Sie müssen Kohlenhydrate in Maßen essen, besonders wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Es hilft Ihnen auch, den Verzehr von kohlenhydratreichen und kalorienreichen Lebensmitteln zu begrenzen.
Sabudana fällt in die Kategorie „kohlenhydratreich“ und „kalorienreich“, da es viele Kalorien pro Tasse enthält.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse Sabudana:
- Kalorien: 544
- Kohlenhydrate: 135 g
- Faser: 1,37 g
- Protein: 0,29 g
- Fett: 0,03 g
- Calcium: 30,4 mg
- Eisen: 2,4 mg
- Magnesium: 1,52 mg
- Kalium: 16,7 mg
Ist Sabudana gut zur Gewichtsreduktion?
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und nach Zutaten suchen, die Sie regelmäßig essen können, ist Sabudana keine ideale Wahl.
Abnehmen bedeutet, die Lebensmittelportionen zu reduzieren und kalorienarme Lebensmittel zu sich zu nehmen, um ein Kaloriendefizit zu verursachen. Das Essen von Lebensmitteln und Zutaten, die Sie länger satt halten, hilft, dieses Ziel zu erreichen.
Wenn Sie satt und zufrieden sind, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie zu viel essen.
In dieser Hinsicht scheint das Essen von Sabudana eine gute Wahl zu sein, zumal es während der Fastenzeit gegessen wird.
Dieser Plan kann jedoch aufgrund des Risikos eines Überkonsums möglicherweise nach hinten losgehen.
Diese Stärke wird nicht alleine gegessen. Es ist eher eine zusätzliche Zutat in Rezepten, daher kann es schwierig sein zu beurteilen, wie viel Sie tatsächlich essen.
Aufgrund der kalorienreichen Natur von Sabudana kann das Essen von mehr als Sie denken Ihre Gewichtsverlustbemühungen behindern und möglicherweise zu einer Gewichtszunahme führen.
Und da Sabudana eine große Menge an Kohlenhydraten enthält, anstatt sich länger satt zu fühlen, könnte der zusätzliche Zucker Sie hungriger machen.
Es ist bekannt, dass Kohlenhydrate einen Anstieg des Insulinspiegels verursachen. Wenn das Insulin steigt, fühlen sich manche Menschen hungrig und essen mehr.
Das Essen von mehr Fett und Protein hilft, den Hunger einzudämmen. Leider enthält Sabudana eine geringere Menge beider Nährstoffe.
Gesundheitliche Vorteile des Essens von Sabudana
Obwohl Sabudana keine ideale Wahl zur Gewichtsreduktion ist, bietet die Stärke andere gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel:
1. Energiequelle
Als kalorienreiche, kohlenhydratreiche Nahrungsquelle kann Sabudana einen schnellen Energieschub bewirken. Dies hilft Ihnen, sich weniger müde zu fühlen und liefert Energie, um ein Training zu absolvieren.
Eine Studie untersuchte die Verwendung von Tapiokaperlen und einem Sojaprotein zur Verbesserung der Ausdauer bei Radsportübungen mittlerer Intensität.
Die Forscher fanden heraus, dass ein Sabudana- und Soja-Präparat die Ausdauer von Radfahrern im Vergleich zum Placebo um 84 Prozent erhöhte und die Müdigkeit verzögerte.
2. Glutenfrei
Ein weiterer Vorteil des Essens von Sabudana ist, dass es kein Gluten enthält, ein Protein, das in Getreide enthalten ist.
Wenn Sie an Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit leiden, kann der Verzehr von Gluten Folgendes verursachen:
- Aufblähen
- Magenschmerzen
- Durchfall
- unerklärlicher Gewichtsverlust
- ermüden
Als glutenfreie Zutat können Sie Sabudana ohne Reaktion essen.
3. Verbessert die Verdauung
Sabudana enthält auch Ballaststoffe. Dies trägt zur Gesundheit des Verdauungssystems bei und hilft, Probleme wie Blähungen, Verstopfung und Verdauungsstörungen zu verbessern.
4. Erhöht die Gewichtszunahme
Während Sabudana möglicherweise nicht gut zur Gewichtsreduktion ist, ist es gut zur Gewichtszunahme.
Es ist reich an Kohlenhydraten und dennoch fettarm, was es zu einer gesünderen Wahl für die Gewichtszunahme macht. Es hilft Ihnen, Nebenwirkungen zu vermeiden, die mit dem Verzehr von zu viel Fett verbunden sind, wie z. B. das erhöhte Risiko für Herzerkrankungen.
5. Reduziert den Blutdruck
Sabudana ist auch eine Kaliumquelle, die ungefähr 16,7 Milligramm pro Tasse enthält.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2005 kann eine kurzfristige Kaliumergänzung eine blutdrucksenkende Wirkung haben.
Tatsächlich empfiehlt die American Heart Association (AHA), Kalium durch Ernährung zu erhöhen, wenn Sie einen Blutdruck über 120/80 haben und wenn Sie ansonsten gesund sind.
Streben Sie nicht mehr als 4.700 Milligramm Kalium pro Tag an. Kalium hilft dem Körper, überschüssiges Natrium durch Urinieren auszuspülen, wodurch die Blutgefäße entlastet werden.
6. Fördert starke Knochen
Sabudana ist auch eine Kalziumquelle, die stärkere Knochen fördert. Der Verzehr von Kalzium kann die Wahrscheinlichkeit einer Osteoporose verringern.
Wie viel solltest du essen?
Obwohl Sabudana keine großartige Quelle zur Gewichtsreduktion ist, ist es möglich, beim Essen Gewicht zu verlieren. Der Schlüssel ist Mäßigung.
Gewichtsverlust beinhaltet die Schaffung eines Kaloriendefizits. Mit anderen Worten, Sie müssen mehr Kalorien verbrennen, als Sie aufnehmen. Ein Kaloriendefizit von 3.500 entspricht 1 Pfund Fettabbau.
Wenn Sie Sabudana essen, während Sie abnehmen, essen Sie es nicht jeden Tag. Als Vorschlag können Sie sich auf nicht mehr als 1 1/2 Tassen pro Portion beschränken.
Es ist auch wichtig, die körperliche Aktivität zu steigern und überschüssige Kalorien zu verbrennen. Gute Workouts können Folgendes umfassen:
- Gehen
- Joggen
- Radfahren
- Aerobic
- Baden
- Sport treiben
Streben Sie mindestens 3 bis 5 Tage die Woche 30 bis 60 Minuten Aktivität mittlerer Intensität an.
Alternativen zum Essen von Sabudana
Wenn Sie abnehmen möchten, ziehen Sie auch andere alternative Lebensmittel in Betracht.
Sie müssen Kohlenhydrate nicht vollständig herausschneiden, um Gewicht zu verlieren, aber Sie sollten auf Ihre Aufnahme achten.
Einige Kohlenhydrate sind besser zur Gewichtsreduktion geeignet als andere, da sie sättigend, reich an Ballaststoffen und arm an Zucker sind. Zu den Optionen gehören:
- Vollkornnudeln
- Hülsenfrüchte
- Weizenvollkornbrot
- Haferflocken
- schwarze Bohnen
- Andenhirse
- Bananen
- Äpfel
- Brokkoli
- Weizenkleie
Verbrauchen Sie nicht nur die richtige Art von Kohlenhydraten, sondern auch mehr Obst und Gemüse, die weniger Kalorien enthalten.
Das Essen von mehr Protein hilft auch beim Abnehmen und beim Essen gesunder Fette in Maßen. Gesunde Fette umfassen:
- Avocados
- Nüsse
- Erdnussbutter
- Oliven
- fetter Fisch
Das Endergebnis
Sabudana ist eine Stärke, die üblicherweise in Brot, Saucen und Suppen als Verdickungsmittel oder zum Hinzufügen von Textur enthalten ist.
Es kann einen Energieschub bewirken und bietet andere gesundheitliche Vorteile, ist aber auch reich an Kalorien und Kohlenhydraten, sodass es nicht die beste Wahl zur Gewichtsreduktion ist.
Wenn Sie Sabudana essen, essen Sie es in Maßen - und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre körperliche Aktivität steigern, um überschüssige Kalorien zu verbrennen.
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