Aprikosen (Prunus armeniaca) sind Steinfrüchte, die auch als armenische Pflaumen bekannt sind.
Rund und gelb sehen sie aus wie eine kleinere Version eines Pfirsichs, teilen aber die Herbheit von lila Pflaumen.
Sie sind äußerst nahrhaft und haben viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine verbesserte Verdauung und Augengesundheit.
Hier sind 9 gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile von Aprikosen.
1. Sehr nahrhaft und kalorienarm
Aprikosen sind sehr nahrhaft und enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien.
Nur 2 frische Aprikosen (70 Gramm) liefern:
- Kalorien: 34
- Kohlenhydrate: 8 Gramm
- Protein: 1 Gramm
- Fett: 0,27 Gramm
- Faser: 1,5 Gramm
- Vitamin A: 8% des Tageswertes (DV)
- Vitamin C: 8% des DV
- Vitamin E: 4% des DV
- Kalium: 4% des DV
Darüber hinaus ist diese Frucht eine anständige Quelle für Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, die alle starke Antioxidantien sind, die helfen, freie Radikale in Ihrem Körper zu bekämpfen.
Am besten genießen Sie Aprikosen ganz und ungeschält, da die Haut große Mengen an Ballaststoffen und Nährstoffen enthält. Entsorgen Sie den Stein unbedingt, da er ungenießbar ist.
Zusammenfassung Aprikosen sind kalorien- und fettarm und gleichzeitig eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C.
2. Reich an Antioxidantien
Aprikosen sind eine großartige Quelle für viele Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin und Vitamin A, C und E.
Darüber hinaus enthalten sie viele Polyphenol-Antioxidantien, sogenannte Flavonoide, die nachweislich vor Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen schützen.
Die Hauptflavonoide in Aprikosen sind Chlorogensäuren, Catechine und Quercetin.
Diese Verbindungen neutralisieren freie Radikale, schädliche Verbindungen, die Ihre Zellen schädigen und oxidativen Stress verursachen. Oxidativer Stress ist mit Fettleibigkeit und vielen chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen verbunden.
In einer Studie an 2.375 Personen entwickelten die Forscher ein Bewertungssystem zur Messung von Veränderungen der Entzündungsmarker.
Sie fanden heraus, dass eine hohe Flavonoid- und Anthocyaninaufnahme mit einem um 42% bzw. 73% niedrigeren Entzündungswert verbunden war. Eine hohe Flavonoidaufnahme war auch mit einem um 56% niedrigeren Wert für oxidativen Stress verbunden.
Zusammenfassung Aprikosen enthalten zahlreiche Antioxidantien, insbesondere Flavonoide. Sie schützen Ihren Körper vor oxidativem Stress, der mit vielen chronischen Krankheiten verbunden ist.
3. Kann die Gesundheit der Augen fördern
Aprikosen enthalten mehrere Verbindungen, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind, einschließlich der Vitamine A und E.
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Nachtblindheit, einer Störung, die durch den Mangel an leichten Pigmenten in Ihren Augen verursacht wird, während Vitamin E ein fettlösliches Antioxidans ist, das direkt in Ihre Augen gelangt, um sie vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Währenddessen dient Beta-Carotin - das Aprikosen ihre gelb-orange Farbe verleiht - als Vorstufe für Vitamin A, was bedeutet, dass Ihr Körper es in dieses Vitamin umwandeln kann.
Andere wichtige Aprikosencarotinoide sind Lutein und Zeaxanthin. Sie befinden sich in den Linsen und Netzhäuten Ihrer Augen und schützen vor oxidativem Stress.
Zusammenfassung Aprikosen sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin sowie die Vitamine C und E. Diese Nährstoffe schützen Ihre Augen vor Schäden.
4. Kann die Gesundheit der Haut fördern
Das Essen von Aprikosen kann Ihrer Haut zugute kommen.
Die Hauptursachen für Falten und Hautschäden sind Umweltfaktoren wie Sonne, Umweltverschmutzung und Zigarettenrauch.
Untersuchungen zeigen außerdem, dass ein direkter Zusammenhang zwischen der Exposition gegenüber ultraviolettem (UV) Licht, Sonnenbrand und Ihrem Melanomrisiko, einer tödlichen Form von Hautkrebs, besteht.
Insbesondere können Sie einen Teil dieser Hautschäden durch eine gesunde Ernährung mit Antioxidantien bekämpfen, die Aprikosen enthalten.
Die Vitamine C und E, die beide in dieser Frucht enthalten sind, können Ihrer Haut helfen. Insbesondere schützt Vitamin C vor UV-Schäden und Umweltschadstoffen, indem es freie Radikale neutralisiert.
Darüber hinaus hilft dieses Vitamin beim Aufbau von Kollagen, das Ihrer Haut Kraft und Elastizität verleiht. Eine Ernährung mit hohem Vitamin C-Gehalt kann Ihrer Haut helfen, sich von UV-Schäden zu heilen und Falten vorzubeugen.
Beta-Carotin, ein weiterer Aprikosennährstoff, kann vor Sonnenbrand schützen. In einer 10-wöchigen Studie reduzierte die Ergänzung mit Beta-Carotin das Sonnenbrandrisiko um 20%.
Während Sie immer noch Sonnenschutzmittel verwenden sollten, kann das Kauen an Aprikosen zusätzlichen Schutz bieten.
Zusammenfassung Aprikosen sind von Natur aus reich an Antioxidantien, die vor Umweltschäden durch Sonnenlicht, Umweltverschmutzung und Zigarettenrauch schützen. Diese Verbindungen können Ihrer Haut zugute kommen, indem sie das Risiko von Falten und Sonnenbrand senken.
5. Kann die Darmgesundheit fördern
Aprikosen können die Darmgesundheit fördern.
Eine Tasse (165 Gramm) geschnittene Aprikosen enthält 3,3 Gramm Ballaststoffe, was 8,6% bzw. 13,2% des DV für Männer und Frauen entspricht.
Aprikosen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Die lösliche Art löst sich in Wasser und enthält Pektin, Gummi und lange Zuckerketten, sogenannte Polysaccharide, während sich die unlösliche Art nicht in Wasser löst und Cellulose, Hemicellulose und Lignin enthält.
Aprikosen sind besonders reich an löslichen Ballaststoffen, was für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzucker- und Cholesterinspiegels wichtig ist.
Darüber hinaus verzögert Ballaststoffe die Bewegung von Nahrungsmitteln durch Ihren Verdauungstrakt und füttert Ihre nützlichen Darmbakterien. Ein gesünderes Darmmikrobiom ist mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden.
Während eine einzelne Aprikose (35 Gramm) nur 0,7 Gramm Ballaststoffe enthält, ist es einfach, einige in einer Sitzung zu essen.
Zusammenfassung Aprikosen sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, die Ihre gesunden Darmbakterien ernähren und die Verdauungsgesundheit fördern können.
6. Reich an Kalium
Aprikosen sind reich an Kalium, einem Mineral, das auch als Elektrolyt dient. In Ihrem Körper ist es dafür verantwortlich, Nervensignale zu senden und Muskelkontraktionen und den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren.
Zwei Aprikosen (70 Gramm) liefern 181 mg dieses Minerals, was 4% des DV entspricht.
Da Kalium eng mit Natrium zusammenarbeitet, um den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, kann eine ausreichende Aufnahme dazu beitragen, Blähungen vorzubeugen und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.
Eine Analyse von 33 Studien ergab, dass eine kaliumreiche Ernährung den Blutdruck signifikant senkte und zu einem um 24% geringeren Schlaganfallrisiko führte.
Zusammenfassung Kalium unterstützt die Nervensignalisierung, Muskelkontraktionen und den Flüssigkeitshaushalt. Der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln wie Aprikosen kann dazu beitragen, Bluthochdruck zu vermeiden und das Schlaganfallrisiko zu senken.
7. Sehr feuchtigkeitsspendend
Wie die meisten Früchte enthalten Aprikosen von Natur aus viel Wasser, wodurch Blutdruck, Körpertemperatur, Gelenkgesundheit und Herzfrequenz reguliert werden können.
Eine Tasse (165 Gramm) geschnittene, frische Aprikosen liefert fast 2/3 Tasse (142 ml) Wasser.
Da die meisten Menschen nicht genug Wasser trinken, kann das Essen von frischem Obst Ihnen helfen, Ihren täglichen Bedarf zu decken.
Wenn Sie dehydriert sind, sinkt Ihr Blutvolumen und Ihr Herz muss härter arbeiten, um Blut zu pumpen. Wenn Sie hydratisiert bleiben, kann Ihr Blut außerdem Abfallprodukte und Nährstoffe in Ihrem Körper zirkulieren lassen.
Darüber hinaus kann das Essen von Aprikosen eine einfache Möglichkeit sein, den Wasser- und Elektrolytverlust nach dem Training wieder auszugleichen, da diese Frucht eine gute Menge Wasser und Kalium enthält.
Zusammenfassung Aprikosen enthalten von Natur aus viel Wasser, was wichtig ist, um hydratisiert zu bleiben. Die richtige Flüssigkeitszufuhr ist für verschiedene Aspekte der Gesundheit von entscheidender Bedeutung, einschließlich Blutdruck und Herzfrequenz.
8. Kann Ihre Leber schützen
Einige Daten legen nahe, dass Aprikosen dazu beitragen können, Ihre Leber vor oxidativem Stress zu schützen.
In zwei Tierstudien hatten Ratten, die mit Alkohol und Aprikosen gefüttert wurden, geringere Werte an Leberenzymen und Entzündungsmarkern als Ratten, denen Alkohol, aber keine Aprikosen verabreicht wurden.
Diese Forschung legt nahe, dass Aprikosen aufgrund ihres natürlich hohen Antioxidantiengehalts dazu beitragen können, Leberschäden zu verhindern.
Es ist jedoch schwer zu wissen, ob diese Frucht beim Menschen den gleichen Nutzen bietet. Weitere Forschung ist notwendig.
Zusammenfassung In zwei Rattenstudien wurde festgestellt, dass Aprikosen die Leber vor oxidativem Stress schützen, der durch die Einnahme von Alkohol verursacht wird. Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich.
9. Einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
Sowohl frische als auch getrocknete Aprikosen sorgen für einen schnellen, köstlichen Snack oder eine einfache Ergänzung Ihrer Lieblingsmahlzeit. Sie können sie auf verschiedene Arten zu Ihrer Ernährung hinzufügen, darunter:
- in Trails oder Müsli eingerührt
- frisch als Snack gegessen
- in Scheiben geschnitten und zu Joghurt oder Salat hinzugefügt
- Wird in Marmeladen, Konfitüren und Salsas verwendet
- in einem Slow-Cooker mit Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch gedünstet
- hinzugefügt zu Desserts wie Kuchen, Torten und Gebäck
Aprikosen sind süß und säuerlich und können in den meisten Rezepten als Ersatz für Pfirsiche oder Pflaumen verwendet werden.
Zusammenfassung Sowohl frische als auch getrocknete Aprikosen sind weit verbreitet. Sie können sie selbst essen oder zu Ihren Lieblingsgerichten, Beilagen oder Desserts hinzufügen.
Das Endergebnis
Aprikosen sind eine köstliche Frucht, die mit Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien gefüllt ist. Sie haben mehrere Vorteile, einschließlich einer verbesserten Gesundheit von Augen, Haut und Darm.
Frisch oder getrocknet lassen sich Aprikosen leicht zu Joghurt, Salaten und Hauptmahlzeiten hinzufügen.
Wenn Sie es gewohnt sind, Pfirsiche und Pflaumen zu essen, können Aprikosen eine gute Möglichkeit sein, Ihre Routine zu ändern.
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