Vitamin P ist ein Begriff, der einst für eine Gruppe pflanzlicher Verbindungen verwendet wurde, die Flavonoide genannt wurden. Diese Verbindungen sind jedoch eigentlich keine Vitamine.
Es gibt verschiedene Arten von Flavonoiden in Obst, Gemüse, Tee, Kakao und Wein. Sie geben bestimmten Lebensmitteln ihre Farbe, schützen Pflanzen vor ultravioletten (UV) Strahlen und Infektionen und können gesundheitliche Vorteile bieten.
Dieser Artikel bietet einen Überblick über Vitamin P, einschließlich Informationen zu den verschiedenen Kategorien von Flavonoiden, Nahrungsquellen und möglichen Vorteilen.
Arten von Flavonoiden und Nahrungsquellen
Flavonoide, auch als Bioflavonoide bekannt, sind eine Familie von Polyphenol-Pflanzenverbindungen mit sechs Unterklassen. Derzeit sind über 6.000 Flavonoide bekannt.
Als sie 1930 von Wissenschaftlern zum ersten Mal aus einer Orange extrahiert wurden, galten sie als eine neue Art von Vitamin und wurden daher als Vitamin P bezeichnet. Dieser Name wird nicht mehr verwendet, da Flavonoide keine Vitamine sind.
Flavonoide sind in Pflanzen vorhanden, um Infektionen vorzubeugen, vor Sonne und Umweltbelastungen zu schützen und Insekten zur Bestäubung anzuziehen. Sie sind auch für die Farbe vieler tief gefärbter Obst- und Gemüsesorten wie Beeren, Kirschen und Tomaten verantwortlich.
Hier sind die Hauptklassen von Flavonoiden und ihre Nahrungsquellen:
- Flavonole. Flavonole sind die am häufigsten vorkommende Quelle für Flavonoide in der Nahrung und umfassen Kaempferol, Quercetin, Myricetin und Fisetin. Diese Verbindungen sind in Olivenöl, Beeren, Zwiebeln, Grünkohl, Trauben, Tomaten, Rotwein und Tees enthalten.
- Flavone. Diese sind auch in der Lebensmittelversorgung weit verbreitet. Sie kommen in Petersilie, Thymian, Minze, Sellerie und Kamille vor.
- Flavanole und Flavan-3-ol. Diese Unterklasse umfasst Catechine wie Epicatechin und Epigallocatechin, die in hohen Konzentrationen in Schwarz-, Grün- und Oolong-Tee enthalten sind. Flavanole sind auch in Kakao, Äpfeln, Trauben und Rotweinen enthalten.
- Flavanone. Flavanone kommen in Zitrusfrüchten vor und sind für den bitteren Geschmack von Orangen-, Zitronen- und anderen Zitrusschalen verantwortlich. Beispiele umfassen Hesperitin, Naringenin und Eriodictyol.
- Isoflavone. Die bekanntesten Isoflavone sind Genistin und Daidzin, die in Sojabohnen und Sojaprodukten enthalten sind.
- Anthocyanidine. Die meisten roten, blauen oder violetten Früchte und Gemüse erhalten ihre Farbe von Anthocyanidinen. Verbindungen wie Cyanidin, Delphinidin und Peonidin sind in Preiselbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Trauben und Rotwein enthalten.
ZusammenfassungDie Hauptklassen von Flavonoiden umfassen Flavonole, Flavone, Flavanole, Flavanone, Isoflavone und Anthocyanidine. Verschiedene Arten von Flavonoiden sind in Obst, Gemüse, Rotwein, Kakao und Tee reichlich vorhanden.
Nutzen für die Gesundheit
Es wird angenommen, dass Flavonoide eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten und dabei helfen, Herzkrankheiten, Diabetes und anderen Krankheiten vorzubeugen.
Die vielleicht am besten untersuchte Funktion von Flavonoiden ist ihre Fähigkeit, als Antioxidantien zu wirken. Es wurde gezeigt, dass sie die Bildung reaktiver Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden, reduzieren, was zu Zellschäden und Krankheiten führen kann.
Reagenzglas vs. Humanstudien
Die meisten Untersuchungen zu den Vorteilen von Flavonoiden wurden in Reagenzgläsern durchgeführt. Daher ist die Aktivität von Flavonoiden im Körper nicht gut verstanden.
Tatsächlich wird allgemein angenommen, dass sie schlecht absorbiert und nicht sehr bioverfügbar sind.
Zum einen scheint Ihr Stoffwechsel die Bioverfügbarkeit von Flavonoiden in Ihrem Körper stark zu beeinflussen. Sie können auch schnell ausgeschieden werden.
Wenn Flavonoide konsumiert werden, werden sie in Verbindungen zerlegt, die als Metaboliten bezeichnet werden. Einige dieser Metaboliten können ähnliche Eigenschaften wie das Flavonoid aufweisen, von dem sie abgeleitet wurden, andere jedoch nicht.
Studien deuten außerdem darauf hin, dass der Verzehr von Flavonoiden mit Kohlenhydraten, Proteinen oder Fetten deren Bioverfügbarkeit und Absorption beeinflussen kann. Diese Faktoren werden auch von der Zusammensetzung Ihrer Darmbakterien beeinflusst.
Daher ist es schwierig zu bestimmen, wie und ob ein bestimmtes Flavonoid die menschliche Gesundheit beeinflusst.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Obwohl Einschränkungen bestehen, deuten einige Studien am Menschen darauf hin, dass Flavonoide möglicherweise gesundheitliche Vorteile haben.
Im Folgenden sind einige dieser Vorteile aufgeführt, von denen viele auf ihre antioxidative Aktivität zurückzuführen sind, sowie andere Mechanismen, die nicht vollständig verstanden werden:
- Gehirngesundheit. Mehrere Studien zu Kakaoflavanolen legen nahe, dass sie Gehirnzellen schützen und die Gesundheit des Gehirns beim Menschen verbessern können, wahrscheinlich durch Wechselwirkungen mit Zellsignalwegen, die am Überleben und Gedächtnis der Zellen beteiligt sind.
- Diabetes. Eine Überprüfung ergab, dass eine hohe Nahrungsaufnahme spezifischer Flavonoide mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war. Pro 300 mg täglich konsumierten Flavonoiden verringerte sich das Diabetesrisiko um 5%.
- Herzkrankheit. Eine Überprüfung von 14 Studien am Menschen zeigte, dass die Aufnahme bestimmter Klassen von Flavonoiden, insbesondere Flavonolen, Anthocyanidinen, Proanthocyanidinen, Flavonen, Flavanonen und Flavan-3-olen, mit einem signifikant geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war.
Während die Ergebnisse einiger Beobachtungsstudien darauf hindeuten, dass Flavonoide zum Schutz vor Krankheiten beitragen können, sind umfangreichere Untersuchungen erforderlich, um vollständig zu verstehen, wie Flavonoide die menschliche Gesundheit beeinflussen.
Darüber hinaus werden in diesem Artikel nur einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile von Flavonoiden hervorgehoben. Eine wachsende Zahl von Forschungen untersucht die Funktionen von Flavonoiden sowie die spezifischen Klassen von Flavonoiden.
ZusammenfassungEs wird angenommen, dass Flavonoide eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, aber die meisten Untersuchungen wurden in Reagenzgläsern durchgeführt. Einige Beobachtungsstudien am Menschen legen nahe, dass sie die Gesundheit des Gehirns verbessern und das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes verringern können.
Dosierung und Ergänzungen
Derzeit gibt es keine diätetische Referenzaufnahme (DRI) für Flavonoide, da diese für die menschliche Entwicklung nicht als wesentlich angesehen werden. Eine Ernährung, die reich an gesunden Vollwertkost ist, enthält natürlich Flavonoide und trägt zu einer guten Gesundheit bei.
Ergänzende Versionen sind daher nicht erforderlich, existieren jedoch. Einige der häufigsten Flavonoidpräparate umfassen Quercetin, Flavonoidkomplexe und Rutin.
Es gibt keine standardisierte Dosierung für Flavonoid-Ergänzungsmittel, und jede Art enthält möglicherweise spezifische Anweisungen für ihre Verwendung. Die Nebenwirkungen und möglichen Gefahren vieler dieser Nahrungsergänzungsmittel sind nicht bekannt.
Experten warnen davor, dass aufgrund der Menge an Flavonoiden, die üblicherweise über Lebensmittel konsumiert werden, kein Toxizitätsrisiko besteht, dass jedoch mit hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln Risiken verbunden sein können.
Hohe Dosen von Flavonoiden können die Schilddrüsenfunktion negativ beeinflussen, mit Medikamenten interagieren und den Gehalt an anderen Nährstoffen in Ihrem Körper beeinflussen.
Darüber hinaus sind Nahrungsergänzungsmittel von der Food and Drug Administration (FDA) nicht streng reguliert und können daher kontaminiert sein oder Mengen an Flavonoiden enthalten, die von den Angaben auf ihren Etiketten abweichen.
Schließlich haben viele Forschungsstudien gezeigt, dass der Verzehr von ganzen Lebensmitteln, die bestimmte Nährstoffe enthalten, größere Vorteile bietet als ihre Gegenstücke in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
Wenn Sie eine Nahrungsergänzung ausprobieren möchten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, insbesondere wenn Sie schwanger sind oder stillen.
ZusammenfassungFlavonoide sind in Lebensmitteln weit verbreitet, aber Ergänzungen sind verfügbar. Diese Ergänzungen sind nicht reguliert und können unbekannte schädliche Nebenwirkungen haben. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie es versuchen.
Das Endergebnis
Flavonoide, einst als Vitamin P bekannt, sind eine große Klasse pflanzlicher Verbindungen, die in tief gefärbten Früchten, Gemüse, Kakao, Tee und Wein enthalten sind.
Studien legen nahe, dass sie als Antioxidantien wirken und zum Schutz vor chronischen Krankheiten beitragen können. Die vorteilhaften Wirkungen von Flavonoiden im menschlichen Körper können jedoch durch den Stoffwechsel und andere Faktoren begrenzt sein.
Um die möglichen Vorteile von Flavonoiden zu nutzen, essen Sie eine Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel. Ergänzungen sind ebenfalls erhältlich, sollten jedoch nur nach Rücksprache mit einem Gesundheitsdienstleister eingenommen werden, da ihre Auswirkungen nicht genau bekannt sind.
Das Essen einer Vielzahl von Vollwertnahrungsmitteln, die eine gute Quelle für Flavonoide sind, ist wahrscheinlich vorteilhafter für Ihre allgemeine Gesundheit.
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