Die ketogene - oder Keto - Diät ist ein Essmuster, das sich durch einen hohen Fettgehalt, mäßiges Eiweißgehalt und einen minimalen Kohlenhydratgehalt auszeichnet.
Es wurde vor mehr als einem Jahrhundert erfunden und gehört zu den beliebtesten Ernährungstrends der letzten Jahre.
Es wird häufig als kurzfristiges Instrument zur Förderung des Gewichtsverlusts verwendet, kann aber auch therapeutisch zur Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Anfallsleiden eingesetzt werden.
Die genaue Aufteilung der Makronährstoffe in eine ketogene Diät kann variieren, beträgt jedoch im Allgemeinen 55–60% Fett, 30–35% Protein und 5–10% Kohlenhydrate.
Die meisten erfolgreichen Keto-Diätetiker vermeiden es, mehr als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu konsumieren, obwohl einige Leute sich für ein viel niedrigeres tägliches Kohlenhydratlimit entscheiden.
Wenn Sie gerade erst mit einer Ketodiät beginnen, kann es verwirrend sein zu wissen, welche Lebensmittel ketokonform sind, einschließlich Kokosmilch, einer beliebten milchfreien Alternative zu Kuhmilch.
In diesem Artikel wird untersucht, ob Kokosmilch ketofreundlich ist, und es werden einige Tipps zur Verwendung gegeben.
Natürlich kohlenhydratarm und fettreich
Kokosmilch ist eine cremige, weiße Flüssigkeit aus püriertem Kokosnussfleisch.
Die Nährstoffverteilung von 1 Unze 30 (ml) normaler Dosen- oder frischer Kokosmilch beträgt etwa 7 Gramm Fett, 1,5 Gramm Kohlenhydrate und 0,5 Gramm Protein.
Etwa 90% der Kalorien in normaler Kokosmilch stammen aus Fett, die restlichen 10% aus einer Kombination von Kohlenhydraten und Eiweiß. Trotzdem ist der Kohlenhydratgehalt so niedrig, dass Sie keine Probleme haben sollten, ihn in einen Keto-Speiseplan zu integrieren.
ZusammenfassungNormale Dosen- oder frische Kokosmilch ist von Natur aus fettreich und kohlenhydratarm, was sie perfekt für eine Ketodiät macht.
Bestimmte Typen sind nicht so keto-freundlich
Obwohl normale, vollfette Kokosmilchkonserven hervorragend für eine Ketodiät geeignet sind, sind andere Sorten möglicherweise nicht so geeignet.
Zum Beispiel können gesüßte Versionen genug Kohlenhydrate enthalten, um Sie über Ihr Tageslimit hinauszuschieben. Überprüfen Sie daher das Nährwertkennzeichen, um sicherzustellen, dass Sie keinen gesüßten Typ kaufen.
Ungesüßte, fettarme Optionen wie leichte Dosen- oder Kartonsorten werden Sie wahrscheinlich nicht über Ihr Kohlenhydratlimit hinausschieben, obwohl sie nicht viel dazu beitragen, Ihr tägliches Fettziel zu erreichen.
Wenn Sie also Kokosmilch in Ihre Ketodiät aufnehmen möchten, ist es möglicherweise am sinnvollsten, eine ungesüßte Vollfettversion zu verwenden.
ZusammenfassungSie sollten gesüßte Kokosmilch bei einer Ketodiät vermeiden. Reduzierte Fettoptionen sind nicht so hilfreich wie Vollfettoptionen, wenn es darum geht, Ihre Fettziele zu erreichen.
Wie man Kokosmilch auf einer Ketodiät verwendet
Kokosmilch ist eine vielseitige Zutat, die verwendet werden kann, um vielen keto-freundlichen Rezepten Geschmack, Textur und Fett zu verleihen.
Fügen Sie Suppen, Eintöpfen, Aufläufen und Currys Vollfett-Kokosmilch hinzu, um eine reichhaltige, cremige Textur zu erhalten. Oder verwenden Sie es als Basis für ketofreundliche Smoothies, Desserts und cremige Salatsaucen. Sie können sogar versuchen, es in einer Marinade für Fleisch und Fisch zu verwenden.
Es funktioniert ebenfalls gut als ketofreundlicher, milchfreier Kaffeesahne.
ZusammenfassungKokosmilch kann verwendet werden, um einer Vielzahl von Rezepten Fett und Cremigkeit zu verleihen, darunter Suppen, Eintöpfe, Currys, Smoothies und Saucen.
Das Endergebnis
Normale, ungesüßte Kokosmilch enthält natürlich viel Fett und wenig Kohlenhydrate, was sie zu einer großartigen Option für die meisten Keto-Speisepläne macht.
Bestimmte Sorten enthalten jedoch zugesetzte Süßstoffe und sind möglicherweise nicht für eine Ketodiät geeignet.
In der Zwischenzeit sind fettarme Versionen technisch ketokonform, aber Sie werden den natürlich hohen Fettgehalt, den herkömmliche Kokosmilch bietet, verpassen.
Daher ist es am besten, ungesüßte Kokosmilch mit vollem Fett zu verwenden, um Ihren Lieblings-Keto-Rezepten Fett und Cremigkeit zu verleihen.
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