Essen ist der Eckpfeiler der Ferienzeit. Es bringt Freunde und Familie zusammen, um Erinnerungen, kulturelle Traditionen und großartige Aromen zu teilen.
Von Feigenpudding bis hin zu Obstkuchen können viele Lebensmittel den Feiertagsbeifall hervorrufen - oder einen üblen Geschmack im Mund haben. Je nachdem, wo Sie wohnen, können Lebensmittel, die für einige als normaler Bestandteil des Festmahls angesehen werden, für andere geradezu seltsam erscheinen.
Hier sind 15 einzigartige Feiertagslebensmittel, die auf der ganzen Welt genossen werden.
1. Bûche de Noël (Frankreich)
Bûche de Noël, auch als Weihnachtsklotz bekannt, ist ein süßes Dessert, das in Frankreich während der Weihnachtszeit serviert wird.
Obwohl es viele Variationen gibt, wird eine der häufigsten Arten aus Sahne, Kakaopulver, Eiern, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt. Es ist üblicherweise mit Puderzucker und Obst dekoriert.
Bûche de Noël erinnert an die Tradition des Schneidens und Brennens eines speziell ausgewählten Baumstamms, der als Weihnachtsstamm bekannt ist. Diese heidnische Tradition wurde vor vielen Jahrhunderten in den christlichen Feiertag eingeführt.
Die meisten genießen dieses Dessert zwischen Heiligabend (24. Dezember) und Neujahr (1. Januar).
2. Shuba (Russland)
Während die meisten Länder am 25. Dezember Weihnachten feiern, ist Russland eines der wenigen Länder, das diesen Feiertag am 7. Januar gemäß dem orthodoxen julianischen Kalender feiert.
Umgangssprachlich als "Hering unter einem Pelzmantel" bekannt, ist Shuba ein beliebtes Gericht, das während der Ferienzeit in Russland serviert wird. Zu den Hauptzutaten gehören eingelegter Hering, hart gekochte Eier, Mayonnaise und geriebenes Gemüse wie Karotten, Rüben, Kartoffeln und Zwiebeln.
Das Gericht hat seinen Namen von seiner obersten Schicht, die normalerweise aus Mayonnaise oder einem Rüben-Dressing besteht, das einem warmen Wintermantel ähnelt.
Obwohl dies wie ein unkonventionelles Gericht erscheint, ist es eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Kalium, Antioxidantien sowie Vitamin A und B.
3. Yebeg wot (Äthiopien)
Ähnlich wie Äthiopiens Nationalgericht Doro Wat (Hühnereintopf) ist Yebeg Wot ein beliebter Lammeintopf, der während der Ferienzeit serviert wird.
Wochen vor den Ferien füttern die Bauern die Lämmer kalorienreich. Dies führt zu fettem, zartem Fleisch, das einem Eintopf aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Kibbeh (äthiopische Butter), berbere Gewürzmischung und verschiedenen Gewürzen zugesetzt wird.
Viele servieren Yebeg Wot mit Injera, einem beliebten Fladenbrot.
Dieses Gericht ist reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Antioxidantien.
4. Gewürzte heiße Schokolade (Peru)
Wenn Sie glauben, die beste heiße Schokolade zuzubereiten, sollten Sie Perus gewürzte heiße Schokolade ausprobieren.
Diese cremige heiße Schokolade mit einem Kick besteht aus Schokolade, Kondensmilch oder Kondensmilch und einer Kombination von Gewürzen wie Zimt, Chilipulver, Nelken und Muskatnuss.
Tatsächlich ist dieses Getränk so beliebt, dass es eine eigene Veranstaltung namens La Chocolatadas gibt, bei der Menschen gewürzte heiße Schokolade mit einem beliebten Kuchen namens Panetón sammeln und servieren.
5. Hackfleischpastete (England)
Hackfleischpastete, auch als Hackfleisch- oder Weihnachtspastete bekannt, ist ein weit verbreitetes und historisches Feiertagsdessert.
Trotz seines Namens sind die meisten modernen Hackfleischpasteten fleischlos. Traditionell wurden Hackfleischpasteten aus zerkleinertem Rindfleisch oder Hammel, Suet, getrockneten Früchten und Gewürzen hergestellt.
Die meisten Sorten bestehen heute jedoch einfach aus Teig, getrockneten Äpfeln und Rosinen, destilliertem Alkohol, Gemüsefett und einer Gewürzmischung, die Muskatnuss, Nelken und Zimt enthält.
Interessanterweise waren die Torten früher länglich geformt, um eine Krippe darzustellen, obwohl die meisten heute servierten Hackfleischpasteten kreisförmig sind.
6. Bibingka (Philippinen)
Während der Ferienzeit ist Bibingka auf den Philippinen ein weit verbreitetes Frühstück.
Bibingka besteht aus Reismehl oder Klebreis, Kokosmilch, Zucker und Wasser, eingewickelt und in Bananenblätter gekocht. Eier, Käse und Kokosflocken werden manchmal als Beilage hinzugefügt.
Dieses Gericht wird normalerweise zum Frühstück oder nach Simbáng Gabi serviert - einer neuntägigen Reihe philippinischer katholischer Messen vor Weihnachten.
Tatsächlich ist es üblich, außerhalb der Kirche Essensstationen einzurichten, an denen Kirchgänger Bibingka und andere beliebte Süßigkeiten wie gedämpfte Reiskuchen kaufen können, die als Puto Bumbong bekannt sind. Viele genießen diese Leckereien mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee.
7. Butterkuchen (Kanada)
Während eine typische kanadische Diät der einer typischen US-Diät ähnelt, hat sie einige eigene klassische Leckereien.
Butterkuchen sind ein kanadisches Dessert, das an vielen Feiertagen serviert wird, vor allem aber zu Thanksgiving und Weihnachten.
Es handelt sich um kleines Gebäck mit einer süßen Füllung aus Butter, Zucker, Ahorn- oder Maissirup, Eiern und manchmal Walnüssen und Rosinen. Genießen Sie diese Torten mit einer Tasse Kaffee für den ultimativen Genuss.
8. Latkes (Israel)
Während Chanukka sind Latkes ein köstlicher Grundnahrungsmittel auf den meisten Tellern. Im Hebräischen ist das Gericht als Levivot bekannt.
In heißem Öl gebraten, sind Latkes ein Symbol für das Öl, das nach einem Text, der als zentrale Quelle des jüdischen Religionsrechts dient, die Menora 8 Tage lang beleuchtete, obwohl nur 1 Tag lang genug Öl vorhanden war.
Aus den einfachsten Zutaten hergestellt, können Sie Latkes mit Kartoffel- und Zwiebelschnitzeln, Eiern und Semmelbröseln oder Matze herstellen. Frittieren Sie es in heißem Öl, und Sie haben selbst einige köstliche Latkes.
Andere beliebte Chanukka-Leckereien sind Sufganiyot (Gelee-Donuts), Challah (geflochtenes Brot) und Rinderbrust.
9. Hangikjöt (Island)
Hangikjöt wird zu Weihnachten serviert und ist eines der beliebtesten isländischen Feiertagslebensmittel.
Es bedeutet „aufgehängtes Fleisch“ und beinhaltet geräuchertes Lamm oder Hammel. Sein Name stammt von der traditionellen Praxis, geräuchertes Fleisch wochenlang in einem Räucherschuppen aufzuhängen, um einen rauchigen, salzigen Geschmack zu entwickeln.
Hangikjöt wird üblicherweise mit grünen Bohnen, Kartoffeln, die mit einer weißen Bechamelsauce überzogen sind, und eingelegtem Rotkohl serviert.
10. Bahn chung (Vietnam)
Bahn Chung ist ein beliebter Reiskuchen, der während des tết (vietnamesischen Neujahrs) genossen wird.
Dieses Gericht besteht aus Klebreis, Schweinefleisch, Mungobohnen, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Gewürzen wie Salz und Pfeffer.
Zusätzlich zu seinem großartigen Geschmack wird es vor Familienaltären aufgestellt, um den Vorfahren und Gebeten für das kommende Jahr Tribut zu zollen.
11. Pasteles (Puerto Rico)
Pastellfarben sind ein klassisches Weihnachtsgericht in Puerto Rico.
Pastellfarben herzustellen erfordert Zeit und Geduld. Der innere Teil der Pastellfarben besteht aus einer Mischung aus gemahlenem Schweinefleisch und einer Adobo-Gewürzsauce. Der äußere Teil besteht aus einem speziellen Masateig aus geriebenen grünen Bananen, Yautía und Gewürzen.
Nachdem der Teig einige Stunden ruhen gelassen wurde, wird die Masa auf Bananenblätter gelegt, die Schweinefleischfüllung hinzugefügt und eingewickelt.
Traditionelle puertoricanische Pastellfarben werden in heißem Wasser gekocht und mit Reis, Fleisch, Fisch, Taubenerbsen und scharfer Soße für ein köstliches Festmahl serviert.
12. Eierlikör (Vereinigte Staaten)
Eierlikör ist kein Urlaubsvergnügen auf der ganzen Welt. Tatsächlich wird es hauptsächlich in den USA und Kanada genossen.
Dieses Getränk wird aus Milch, Sahne, geschlagenem Eiweiß, Eigelb und Zucker hergestellt, was zu einer cremigen, glatten Textur führt.
Die meisten Menschen genießen Eierlikör als alkoholisches Getränk, indem sie Rum, Bourbon oder Brandy hinzufügen.
13. Kutia (Ukraine)
Kutia ist ein traditionelles Heiligabendgericht, das bei Mitgliedern der ukrainisch-orthodoxen Kirche beliebt ist. Als Teil des julianischen Kalenders fällt Heiligabend auf den 6. Januar.
Es ist normalerweise das erste Gericht, das als Teil von Sviata Vecheria serviert wird - ein vegetarisches Fest mit 12 Gerichten zum Gedenken an die 12 Apostel.
Dieses Gericht besteht aus gekochten Weizenbeeren, Mohn, getrockneten Früchten und Honig und ist voller Nährstoffe, die ein wichtiger Schwerpunkt dieses ukrainischen Festes sind. Tatsächlich ist dieses Gericht für das Essen so wichtig, dass von allen Gästen mindestens ein Löffel erwartet wird.
Es ist jedoch üblich, vor dem Eintauchen zu warten, bis der erste Stern am Himmel erscheint.
14. Janssons Frestelse (Schweden)
Diese Auflaufform, auch als Jansson's Temptation bekannt, besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne, Semmelbröseln und Sprotten - einem kleinen, öligen Fisch, der Sardinen ähnelt.
Es wird normalerweise von einem Smorgasbord an Essen begleitet, das als "Julbord" bekannt ist, was übersetzt "Weihnachtstisch" oder "Weihnachtstisch" bedeutet. Es wird mit Speisen wie gebackenem Schinken, Fleischbällchen, Fisch, Salzkartoffeln, Käse und verschiedenen gekochten Gemüsesorten genossen.
Die Herkunft seines Namens ist umstritten, obwohl viele glauben, dass er von einer beliebten Opernsängerin namens Pelle Janzon stammt.
15. Weihnachtskuchen (Global)
Weihnachtskuchen ist ein weltweit beliebtes Dessert.
Es ist eine Art Obstkuchen aus Mehl, Eiern, Zucker, Gewürzen, kandierten Kirschen, Trockenfrüchten und Brandy. Traditioneller Weihnachtskuchen wird mindestens 2 Monate im Voraus hergestellt, damit ausreichend Zeit bleibt, um den Kuchen alle 2 Wochen langsam mit Brandy zu „füttern“. Zum Schluss wird es mit einem Marzipan-Zuckerguss gekrönt.
Während es hauptsächlich als britisches Dessert bekannt ist, servieren viele Länder während der Ferienzeit Weihnachtskuchen. Tatsächlich sind Südkoreaner für ihre schönen, künstlerischen Weihnachtskuchendekorationen bekannt.
Das Endergebnis
Viele Kulturen feiern die Weihnachtszeit aus verschiedenen Gründen. Ob Weihnachten, Chanukka oder Neujahr - Essen spielt eine zentrale Rolle bei Feierlichkeiten auf der ganzen Welt.
Von herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Desserts bringt jede Kultur eine einzigartige Wendung in diese lustige Jahreszeit.
Denken Sie daran, mit den Ferien gleich um die Ecke all das köstliche Essen und die Erinnerungen zu genießen, die sie bringen werden.
