Die ketogene (Keto) Diät ist eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die in letzter Zeit aufgrund ihrer vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile an Popularität gewonnen hat.
Viele Menschen folgen diesem Essverhalten, um den Gewichtsverlust zu fördern und Typ-2-Diabetes zu behandeln.
Schmutziges und sauberes Keto sind zwei Arten dieser Diät, aber es ist nicht immer klar, wie sie sich unterscheiden. Daher möchten Sie vielleicht mehr darüber erfahren, was jeder einzelne beinhaltet.
Dieser Artikel befasst sich mit den Hauptunterschieden zwischen schmutzigem und sauberem Keto.
Was ist sauberes Keto?
Sauberes Keto konzentriert sich auf ganze, nährstoffreiche Lebensmittel und legt mehr Wert auf die Lebensmittelqualität als die traditionelle Ketodiät, die nicht mehr als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, eine moderate Proteinaufnahme von 15–20% der täglichen Kalorien und a umfasst hohe Fettaufnahme von mindestens 75% der täglichen Kalorien.
Durch die Einschränkung der Kohlenhydrate gerät Ihr Körper in eine Ketose, einen Stoffwechselzustand, in dem Sie anstelle von Kohlenhydraten Fett zur Energiegewinnung verbrennen.
Dies kann zu mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen führen, einschließlich Gewichtsverlust, verringertem Blutzuckerspiegel und sogar einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten.
Sauberes Keto besteht hauptsächlich aus Vollwertnahrungsmitteln aus hochwertigen Quellen wie grasgefüttertem Rindfleisch, Freilandeiern, wild gefangenen Meeresfrüchten, Olivenöl und nicht stärkehaltigem Gemüse.
Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt, einschließlich Getreide, Reis, Kartoffeln, Gebäck, Brot, Nudeln und den meisten Früchten, sind stark eingeschränkt oder verboten.
Sauberes Keto minimiert auch die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln, obwohl es immer noch in Maßen gegessen werden kann.
ZusammenfassungSauberes Keto bezieht sich auf die traditionelle Ketodiät, mit der Ihr Körper Fett als Hauptbrennstoffquelle anstelle von Kohlenhydraten verbrennen soll. Dieses Essmuster besteht aus ganzen, minimal verarbeiteten Lebensmitteln, die wenig Kohlenhydrate, aber viel Fett enthalten.
Was ist schmutziges Keto?
Obwohl schmutziges Keto immer noch wenig Kohlenhydrate und viel Fett enthält, sind seine Nahrungsquellen oft nicht so nahrhaft.
Während Sie mit diesem Ansatz technisch Ketose erreichen und einige der Vorteile der Ketodiät nutzen können, können Sie einige wichtige Nährstoffe verpassen und Ihr Krankheitsrisiko erhöhen.
Enthält verarbeitete Lebensmittel
Schmutziges Keto wird auch als faules Keto bezeichnet, da es hochverarbeitete und verpackte Lebensmittel ermöglicht.
Es ist beliebt bei Personen, die eine Ketose erreichen möchten, ohne viel Zeit damit zu verbringen, saubere Keto-Mahlzeiten zuzubereiten.
Zum Beispiel könnte jemand mit schmutzigem Keto einen Cheeseburger mit doppeltem Speck ohne Brötchen bestellen, anstatt ein grasgefüttertes Steak zu grillen und einen kohlenhydratarmen Salat mit einem fettreichen Dressing zuzubereiten.
Schmutzige Ketomahlzeiten enthalten oft viel Natrium. Bei salzempfindlichen Menschen ist eine hohe Natriumaufnahme mit hohem Blutdruck und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Verarbeitete Lebensmittel enthalten wahrscheinlich auch viel mehr Zusatzstoffe und weniger Mikronährstoffe, die Ihr Körper benötigt.Darüber hinaus sind sie mit mehreren negativen Auswirkungen auf die Gesundheit verbunden, darunter Gewichtszunahme, Diabetes, Gesamtmortalität und Herzerkrankungen.
Bestimmte Zusatzstoffe, einschließlich Mononatriumglutamat (MSG) und Transfette, sind mit unerwünschten Zuständen wie Krebs, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verbunden.
Darüber hinaus kann der zugesetzte Zucker in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verhindern, dass Sie die Ketose erreichen und aufrechterhalten.
Möglicherweise fehlen Mikronährstoffe
Schmutzige Keto-Lebensmittel enthalten keine Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper benötigt.
Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel anstelle von nahrhaften Vollwertnahrungsmitteln wählen, können Mikronährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Zink, Folsäure und die Vitamine C, D und K fehlen.
Während diese Nährstoffe aus Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen werden können, legen Studien nahe, dass Ihr Körper sie aus Vollwertnahrungsmitteln besser verdaut und besser nutzt.
ZusammenfassungWährend die schmutzige Ketodiät für Menschen mit einem vollen Terminkalender verlockend sein kann, betont sie verarbeitete Lebensmittel und kann Ihre Mikronährstoffaufnahme stark einschränken.
Was sind die Hauptunterschiede?
Die schmutzigen und sauberen Versionen der Ketodiät unterscheiden sich stark in der Lebensmittelqualität.
Während sich die saubere Ketodiät auf fettreiche, nahrhafte Vollwertkost konzentriert - mit nur gelegentlich verarbeiteten Produkten -, ermöglicht die schmutzige Version große Mengen verpackter Fertiggerichte.
Zum Beispiel tanken Menschen, die sauberem Keto folgen, nicht stärkehaltiges Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Spargel auf - während Menschen mit schmutzigem Keto möglicherweise nur sehr wenig Gemüse essen.
Schmutziges Keto neigt auch dazu, in Natrium signifikant höher zu sein.
Im Allgemeinen ist es am besten, schmutziges Keto aufgrund seiner negativen langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen wie einem erhöhten Risiko für Krankheiten und Nährstoffmangel zu vermeiden.
ZusammenfassungSauberes und schmutziges Keto unterscheiden sich in der Lebensmittelqualität. Sauberes Keto enthält weitaus mehr ganze, nahrhafte Lebensmittel, während schmutziges Keto viele verarbeitete Lebensmittel enthält, denen möglicherweise Nährstoffe fehlen.
Lebensmittel auf sauberem Keto zu essen
Sauberes Keto ermöglicht eine Reihe verschiedener Lebensmittel, die sich relativ einfach zubereiten lassen und Ihr Verlangen den ganzen Tag über stillen.
Hier sind einige Beispiele für leckere Lebensmittel, die auf dieser Diät zu essen sind:
- Fettreiche Proteinquellen: grasgefüttertes Rindfleisch, Hühnerschenkel, Lachs, Thunfisch, Schalentiere, Eier, Speck (in Maßen), vollfetter griechischer Joghurt und Hüttenkäse
- Kohlenhydratarmes Gemüse: Kohl, Brokkoli, Spargel, Rosenkohl, Spinat, Grünkohl, grüne Bohnen, Paprika, Zucchini, Blumenkohl und Sellerie
- Begrenzte Portionen Beeren: Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren
- Fettquellen: Grasbutter, Ghee, Avocados, Kokosöl, MCT-Öl, Olivenöl, Sesamöl und Walnussöl
- Nüsse, Nutterbutter und Samen: Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln und Haselnüsse sowie Hanf-, Flachs-, Sonnenblumen-, Chia- und Kürbiskerne
- Käse (in Maßen): Cheddar, Frischkäse, Gouda, Schweizer, Blauschimmelkäse und Manchego
- Getränke: Wasser, Mineralwasser, Diät-Soda, grüner Tee, schwarzer Tee, Kaffee, Protein-Shakes, Milchalternativen, Gemüsesaft und Kombucha
ZusammenfassungZu den Keto-Lebensmitteln gehören kohlenhydratarmes Gemüse sowie viele gesunde Fett- und Proteinquellen wie Fisch, Eier und Avocados.
Das Endergebnis
Die Ketodiät ist eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die mit mehreren Vorteilen verbunden ist.
Während sowohl sauberes als auch schmutziges Keto Ihrem Körper helfen kann, Fett anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung zu verbrennen, unterscheiden sich die Diäten in ihrer Zusammensetzung. Die saubere Version konzentriert sich auf ganze, nahrhafte Lebensmittel, während die schmutzige Version verarbeitete Produkte fördert.
Daher ist es am besten, schmutziges Keto zu vermeiden. Sauberes Keto gibt Ihrem Körper viel eher die Mikronährstoffe, die er benötigt, was zu einer gesünderen, abgerundeten Ernährung führt.
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