Sie setzen sich mit einer Schüssel Cheerios hin und denken, Sie beginnen Ihren Tag mit einem gesunden Frühstück, oder? Nun, so einfach kann es nicht sein.
Cheerios und viele andere Getreide- und Getreideprodukte enthalten geringe Mengen eines Herbizids namens Glyphosat. Es ist einer der Hauptbestandteile des weit verbreiteten Unkrautvernichters Roundup und es war Gegenstand erheblicher Debatten unter Gesundheitsexperten darüber, ob es krebserregend ist.
Bedeutet das also, dass Cheerios Krebs verursachen? Es gibt keinen endgültigen Beweis. Einige Aufsichtsbehörden behaupten, dass die Glyphosatwerte im beliebten Getreide zu niedrig sind, um ein Gesundheitsrisiko darzustellen.
Andere Organisationen, einschließlich der Umweltarbeitsgruppe (EWG), behaupten jedoch, dass die Glyphosatwerte in Cheerios weiterhin über den sicheren Werten liegen.
Kann das Essen von Cheerios Krebs verursachen?
Sie werden kein Glyphosat finden, das unter den Zutaten auf Cheerios oder einem anderen Lebensmittelprodukt aufgeführt ist. Wissenschaftler wissen, dass es dort ist, indem sie Lebensmittel auf Spuren von Herbiziden und Pestiziden testen. Sie messen den Gehalt an Glyphosat und anderen Toxinen in Teilen pro Milliarde (ppb).
Die EWG stellte fest, dass die Glyphosatspiegel in Cheerios 729 ppb betrugen und in Honey Nut Cheerios Medley Crunch 833 ppb erreichten. Die EWG betrachtet 160 ppb als das höchste Maß an Sicherheit für Kinderlebensmittel.
Selbst bei Glyphosatspiegeln, die viel höher sind als die von der EWG empfohlene Höchstmenge, ist nicht ganz klar, ob Cheerios tatsächlich ein Krebsrisiko darstellt. Im Jahr 2015 stufte die Internationale Agentur für Krebsforschung Glyphosat als „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ ein.
Die Environmental Protection Agency (EPA) hat dagegen festgestellt, dass Glyphosat „wahrscheinlich nicht krebserregend für den Menschen ist“. Die Food and Drug Administration (FDA) zitierte die Ergebnisse der EPA in einer Erklärung zu Glyphosat und stellte fest, dass in den von der FDA getesteten Lebensmitteln die Glyphosatwerte alle innerhalb der EPA-Standards lagen.
Infolgedessen haben zwei der wichtigsten Regulierungsbehörden, die sich mit der Sicherheit von Verbraucherprodukten befassen, festgestellt, dass Lebensmittel, die Spuren von Glyphosatrückständen enthalten, bei normalem Verzehr wahrscheinlich keinen Krebs verursachen.
Eine Studie mit vielen Produkten, die zwischen 2015 und 2017 in Kanada verkauft wurden, einschließlich Obst, Gemüse, Getreideprodukten und anderen fertigen Lebensmitteln, ergab, dass 99,4 Prozent von ihnen Glyphosatwerte innerhalb der kanadischen gesetzlichen Grenzwerte aufwiesen und „sicher zu essen“ waren.
Experten warnen jedoch davor, dass Forschungsarbeiten zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Glyphosat erforderlich sind, die völlig frei von Unterstützung durch die Industrie sind.
In einem Artikel in Environmental Health aus dem Jahr 2018 stellen Forscher beispielsweise fest, dass die Pestizidindustrie möglicherweise die Forschungsergebnisse und die Ergebnisse früherer Überprüfungen beeinträchtigt hat, einschließlich der Bewertung der Europäischen Union 2017, in der die Verwendung von Glyphosat bis 2022 genehmigt wurde.
Warum wurden Kisten mit Cheerios zurückgerufen?
Im Jahr 2020 wurden Cheerios und Honey Nut Cheerios zurückgerufen, jedoch nicht wegen Glyphosat. General Mills, das Unternehmen, das Cheerios und andere beliebte Frühstückszerealien herstellt, gab einen Rückruf der an seinem Standort in Lodi, Kalifornien, hergestellten Getreideprodukte heraus, da in den als glutenfrei gekennzeichneten Produkten Weizenmehl gefunden wurde.
Für Menschen mit Weizenempfindlichkeit oder Zöliakie ist es entscheidend, zu glauben, dass Produkte, die als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind, tatsächlich glutenfrei sind, um Verdauungssymptome und andere gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.
Wurden andere Produkte zurückgerufen?
Trotz der umfassenden Berichterstattung in den Medien und der Besorgnis von Befürwortern des öffentlichen Gesundheitswesens wurden Produkte, die Glyphosat enthalten, nicht zurückgerufen - zumindest nicht wegen des Herbizids selbst.
Im Jahr 2000 kündigte die EPA einen freiwilligen Rückruf zur Sicherheit von Verbraucherprodukten für zwei Probleme mit Produktbehältern an. Die Produkte waren Monsantos gebrauchsfertiger Unkraut- und Grasvernichter Roundup und Scotts Ortho gebrauchsfertiger Insektenschutzkiller für den Innen- und Außenbereich5.
Sie wurden in Pull-N-Spray-Behältern mit einer T-Griff-Pumpe und einem Applikationsstab verkauft, die nicht immer richtig funktionierten und die Benutzer direkt dem Herbizid und Pestizid in den Behältern aussetzten.
Was ist Glyphosat (Roundup) und ist es schädlich?
Glyphosat ist ein Herbizid, das erstmals 1974 zur Verwendung zugelassen wurde. Seitdem ist es eines der am häufigsten verwendeten Herbizide in den USA. Es wird in Industrieprodukten verwendet, die Landwirte sowohl für Nutzpflanzen als auch für Produkte wie Roundup verwenden, mit denen Hausbesitzer Unkraut in Rasenflächen und Gärten entfernen können.
Da die Landwirte das Herbizid auf Haferkulturen sprühen, kann ein Teil davon auf den Körnern verbleiben, wenn sie zu Cheerios und anderen Produkten verarbeitet werden. Die EWG stellte fest, dass zusätzlich zu Cheerios höhere Glyphosatgehalte bei Produkten von General Mills wie z. B. knusprigen Müsliriegeln von Nature Valley gefunden wurden.
Forscher der Oregon State University stellen fest, dass die Erforschung des Krebsrisikos von Glyphosat zwar zu gemischten Ergebnissen geführt hat, die Chemikalie jedoch bei Aufnahme schnell verdaut und in Urin und Stuhl aus dem Körper ausgestoßen wird. Und es scheint auch keine langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen auf das Immunsystem oder das Nervensystem zu geben.
Wurden andere Chemikalien in Cheerios gefunden?
Glyphosat ist die Hauptchemikalie, die bei Cheerios von Belang ist. Wenn Sie das Risiko der Einnahme von Glyphosat oder anderen gefährlichen Herbiziden wie Paraquat verringern möchten, suchen Sie nach Produkten, die als biologisch gekennzeichnet sind und aus Zutaten bestehen, die bestimmten Herbiziden und Pestiziden, einschließlich Glyphosat, nicht ausgesetzt waren.
Haben sich Cheerios oder anderes Getreide im Jahr 2021 verändert?
General Mills hat seinen Landwirten die Verwendung von Glyphosat nicht verboten, gab jedoch 2019 bekannt, dass es sie ermutigt, sicherere, alternative Methoden zum Schutz ihrer Pflanzen zu finden.
Die Kellogg Company gab jedoch Anfang 2020 bekannt, dass sie plant, die Verwendung von Glyphosat in ihren Produkten bis Ende 2025 einzustellen. Kellogg ist Hersteller von Getreide wie Mini-Wheats und Special K.
Was sind die EGW-Empfehlungen?
Jedes Jahr veröffentlicht die EWG ihre Liste der „Dirty Dozen“ -Nahrungsmittel, die zu den höchsten Pestiziden und Herbiziden gehören. Die Lebensmittel, die normalerweise auf der Liste stehen, sind anorganische Erdbeeren, Äpfel und andere dünnhäutige Produkte.
Wenn Sie sich Sorgen über Ihre Exposition gegenüber Glyphosat und anderen Herbiziden und Pestiziden machen, lesen Sie die EWG-Liste „Clean 15“ mit Obst und Gemüse, die tendenziell die niedrigsten chemischen Toxine enthalten.
Gesunde FrühstücksalternativenSie haben viele andere Optionen als Cheerios und Frühstückszerealien, mit denen Sie Ihren Tag beginnen können. Ein gesundes Frühstück kann Folgendes umfassen:
- Eier. Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten andere Nährstoffe, darunter Cholin und Lutein.
- Haferflocken. Haferflocken werden aus stahlgeschnittenem Hafer hergestellt, der den größten Teil des gesamten Getreides enthält. Sie sind ballaststoffreich und nahrhafter als verarbeitete Haferflockenprodukte.
- Griechischer Joghurt. Griechischer Joghurt ist ebenfalls eine feste Proteinquelle und reich an Kalzium und B-Vitaminen.
- Beeren. Beeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und immunfördernde Antioxidantien und ein köstlicher Start in den Tag.
Das Endergebnis
Es wurde festgestellt, dass das Frühstückszerealien Cheerios Spuren eines weit verbreiteten Herbizids namens Glyphosat enthält, das der Hauptbestandteil des Unkrautvernichters Roundup ist.
Die EWG behauptet, dass Glyphosat das Krebsrisiko erhöhen könnte, während andere Organisationen sagen, dass es noch keine Beweise dafür gibt, dass die Chemikalie krebserregend ist, insbesondere in den Mengen, die in verpackten Lebensmitteln enthalten sind.
Die Behörden, die die Lebensmittelsicherheit in den USA überwachen, haben nicht gegen den Verzehr von Cheerios empfohlen oder gefordert, dass das Getreide aus den Verkaufsregalen zurückgerufen oder verboten wird. Einige Organisationen, die Lebensmittel auf Sicherheit prüfen, haben jedoch Bedenken geäußert, dass die Glyphosatwerte in Cheerios möglicherweise über den zulässigen Grenzwerten liegen.
Die Wahl, ob Sie Cheerios und andere Frühstückszerealien essen möchten, liegt bei Ihnen - aber denken Sie daran, dass Sie für die erste Mahlzeit des Tages viele andere gesunde Optionen haben.
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