Knoblauch und Honig haben viele nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Sie können ihre vorteilhaften Eigenschaften genießen, indem Sie sie allein oder zusammen verwenden. Sie können als Arzneimittelergänzungsmittel eingenommen oder in ihrer natürlichen Form zu Rezepten hinzugefügt werden.
Einige Formen von Honig und Knoblauch können vorteilhafter sein als andere.
Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch und Honig, die am besten zu verwendenden Formen, die Rezepte für beide und mögliche Nebenwirkungen zu erfahren.
Eigenschaften von Knoblauch und Honig
Knoblauch und Honig werden in traditionellen Arzneimitteln auf der ganzen Welt verwendet. Der wichtigste Gesundheitsbestandteil von Knoblauch ist Allicin. Es enthält Sauerstoff, Schwefel und andere Chemikalien, die Knoblauch antibakterielle und krankheitsbekämpfende Eigenschaften verleihen.
Eine medizinische Untersuchung stellt fest, dass beim Hacken oder Zerkleinern von frischen Knoblauchzehen mehr Allicin freigesetzt wird als bei Verwendung der gesamten Nelken. Gehackter oder zerkleinerter Knoblauch kann jedoch schnell seinen Allicinspiegel verlieren. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, sollten Sie so schnell wie möglich frischen Knoblauch verwenden.
Honig ist von Natur aus reich an Antioxidantien, die Flavonoide und Polyphenole genannt werden. Diese Chemikalien helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen (Rötungen und Schwellungen) im Körper. Dies kann helfen, das Immunsystem auszugleichen und bestimmte Krankheiten zu verhindern. Honig hat auch antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften.
Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch und Honig
Die medizinische Forschung hat die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch und Honig allein und in Kombination untersucht. Ein Teil der Forschung basiert auf Behauptungen, die in Hausmitteln gemacht wurden, die seit Hunderten von Jahren verwendet werden.
In der traditionellen äthiopischen Medizin wird eine Art lokaler Honig zur Behandlung von Atemproblemen, Hautinfektionen und sogar Durchfall verwendet.
Knoblauch wird traditionell zur Behandlung von Erkältungen und Husten verwendet. Es wird auch berichtet, dass es das Immunsystem stärkt und Asthmasymptome lindert. Die traditionelle arabische Medizin empfahl Knoblauch zur Behandlung von Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Arthritis, Zahnschmerzen, Verstopfung und Infektionen.
Antibakteriell
Eine Laborstudie ergab, dass Knoblauch und eine Art Honig namens Tazma-Honig das Wachstum einiger Arten von Bakterien verhindern konnten.
In der Studie wurde jedes Lebensmittel einzeln und als Mischung getestet. Die Forscher fanden heraus, dass sowohl Knoblauch als auch Honig die Bakterien abtöten konnten, wenn sie alleine getestet wurden. Eine Kombination aus Knoblauch und Honig funktionierte noch besser.
Die Kombination aus Knoblauch und Honig verlangsamte oder stoppte das Wachstum von Bakterien, die Krankheiten und Infektionen verursachen, einschließlich Lungenentzündung und einer Art Lebensmittelvergiftung. Diese enthielten Streptococcus-Pneumonie, Staphylococcus aureus und Salmonellen.
Eine andere Laborstudie zeigte, dass eine Kombination aus Knoblauchsaft und Honig sogar Arten von bakteriellen Infektionen stoppen konnte, die nicht mit Antibiotika behandelt werden können.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um herauszufinden, ob Honig und Knoblauch die gleiche Wirkung gegen bakterielle Infektionen im menschlichen Körper haben.
Virostatikum
Einige Honigsorten haben auch starke antivirale Eigenschaften. Dies kann helfen, Erkältungen, Flus und andere durch Viren verursachte Krankheiten zu behandeln oder zu verhindern.
Eine Laborstudie ergab, dass Manuka-Honig das Wachstum des Grippevirus stoppen konnte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Honig, insbesondere Manuka-Honig, fast genauso gut wie antivirale Medikamente gegen dieses Virus wirkt.
Herz Gesundheit
In mehreren klinischen Studien und Laborstudien wurden die vielen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch für das Herz untersucht. Die Mayo-Klinik stellt fest, dass Antioxidantien in Honig auch dazu beitragen können, Sie vor Herzerkrankungen zu schützen.
Laut einer medizinischen Untersuchung trägt Knoblauch dazu bei, das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu senken, indem er:
- Senkung des Bluthochdrucks
- Senkung des hohen Cholesterinspiegels
- Verhinderung zu starker Gerinnung (Blutverdünnung)
- Verhinderung von verhärteten oder steifen Blutgefäßen
Eine andere Überprüfung ergab, dass die Schwefelmoleküle im Knoblauch auch dazu beitragen können, die Herzmuskulatur vor Schäden zu schützen und die Blutgefäße elastischer zu machen. Dies hilft, Herzkrankheiten, Blutgerinnseln und Schlaganfällen vorzubeugen.
Eine Art von Cholesterin namens LDL ist die Hauptursache für die Verhärtung der Blutgefäße. Dies kann zu Herzerkrankungen und Schlaganfall führen.
Untersuchungen an Ratten zeigten, dass Knoblauch dazu beitrug, den schädlichen LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Die Ratten wurden mit Knoblauchpulver oder rohem Knoblauchextrakt gefüttert. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Menschen die gleichen cholesterinsenkenden Vorteile haben würden.
Gedächtnis und Gehirngesundheit
Sowohl Knoblauch als auch Honig sind reich an Antioxidantien. Diese gesunden Chemikalien helfen, Ihr Immunsystem auszugleichen und Krankheiten vorzubeugen. Sie können Ihr Gehirn auch vor häufigen Krankheiten wie Demenz und Alzheimer schützen.
Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, wie Knoblauch diese altersbedingten Krankheiten verhindern oder verlangsamen kann.
Studien stellen fest, dass gealterte Knoblauchextrakte eine hohe Menge eines Antioxidans namens Kyolsäure enthalten. Dieses starke Antioxidans kann das Gehirn vor Schäden durch Alterung und Krankheit schützen. Dies kann bei manchen Menschen dazu beitragen, das Gedächtnis, die Konzentration und den Fokus zu verbessern.
Wie man Knoblauch und Honig verwendet
Sie können die vielen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch und Honig genießen, indem Sie entweder mit ihnen kochen oder sie als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Frisch zerkleinerter oder gehackter Knoblauch hat die meisten gesundheitlichen Vorteile. Knoblauchpulver und gealterter Knoblauchextrakt sind auch reich an gesunden Verbindungen. Knoblauchöl hat weniger gesundheitliche Eigenschaften, kann aber dennoch verwendet werden, um dem Kochen Geschmack zu verleihen.
Knoblauchpräparate enthalten normalerweise Knoblauchpulver. Es gibt keine empfohlene Dosierung für frischen Knoblauch oder Knoblauchzusätze. Einige klinische Studien zeigen, dass eine tägliche Dosierung von 150 bis 2.400 Milligramm Knoblauchpulver gesundheitliche Vorteile bringt.
Roher, reiner Honig kann als natürliches Heilmittel gegen Husten, Erkältungen und Halsschmerzen verwendet werden. Die Mayo-Klinik empfiehlt die Verwendung von Zitrushonig, Eukalyptushonig und Labiatae-Honig bei Husten. Nehmen Sie nach Bedarf einen Löffel Honig oder fügen Sie Kräutertees Honig hinzu, um Erkältungs- und Grippesymptome zu lindern.
Honig kann auch auf der Haut verwendet werden, um allergische Hautausschläge, Akne-Schübe und andere Hautirritationen zu lindern. Es kann auch verwendet werden, um Hautwunden, Verbrennungen und Kratzer zu heilen. Reinigen Sie die Haut und tragen Sie eine kleine Menge Honig in medizinischer Qualität direkt auf den Bereich auf.
Rezepte mit Knoblauch und Honig
Eine Kombination aus Honig und Knoblauch kann den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile vieler täglicher Rezepte verbessern.
Salatsoße
Sie können Ihr eigenes Salatdressing herstellen, indem Sie Olivenöl, Balsamico-Essig und getrocknete Kräuter mischen. Mischen Sie frisch gehackten Knoblauch und reinen Honig, um die Herbheit auszugleichen und mehr Nahrung hinzuzufügen.
Alle Zutaten in einem sauberen Glas vermischen und gut schütteln.
Honigfermentierter Knoblauch
Mit Honig fermentierter Knoblauch ist eine Art „eingelegter“ Knoblauch. Es kann bis zu einem Monat bei Raumtemperatur gelagert werden.
Legen Sie geschälte ganze Knoblauchzehen in ein sauberes und steriles Glas. Sie können ein Glas und einen Deckel sterilisieren, indem Sie es in Wasser kochen. Gießen Sie Honig über den Knoblauch und rühren Sie um, um zu kombinieren. Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch vollständig mit Honig bedeckt ist. Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es drei Tage lang auf einer Theke stehen.
Öffnen Sie das Glas, um alle Gase herauszulassen, und rühren Sie den Knoblauch und den Honig um. Wenn Sie winzige Blasen im Honig sehen, bedeutet dies, dass der Knoblauch zu gären begonnen hat. Vor Gebrauch wieder verschließen und mindestens eine Woche ruhen lassen.
Honig-Knoblauch-Marinade
Honig-Knoblauch-Marinade kann zum Würzen von Hühnchen, Fisch und Gemüse verwendet werden. Kombinieren Sie frisch gehackten Knoblauch (oder Knoblauchpulver), Honig, natriumarme Sojasauce und Olivenöl. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
Werfen Sie Hühnchen oder Fisch in die Honig-Knoblauch-Marinade und lassen Sie sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Sie können auch Geflügel und Fisch für eine schnelle hausgemachte Mahlzeit marinieren und einfrieren, wenn Sie zu beschäftigt sind, um Essen zuzubereiten.
Mögliche Nebenwirkungen von Knoblauch und Honig
Die Nährstoff- und Gesundheitsstoffe in Knoblauch und Honig können bei manchen Menschen Nebenwirkungen oder Reaktionen hervorrufen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Knoblauch- oder Honigpräparate einnehmen.
Knoblauch-Wechselwirkungen
Knoblauch kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Die Einnahme von Knoblauchpräparaten oder der Verzehr von Knoblauch in größeren Dosen kann Ihr Blut verdünnen und das Blutungsrisiko erhöhen. Aus diesem Grund kann Knoblauch eine negative Wechselwirkung mit blutverdünnenden Medikamenten verursachen. Diese schließen ein:
- Salicylat (Aspirin)
- Warfarin (Coumadin)
- Clopidogrel (Plavix)
Knoblauch kann auch ein antivirales Medikament namens Saquinavir stören, das zur Behandlung von HIV verwendet wird.
Honig Wechselwirkungen
Der Konsum von Honig kann den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes erhöhen. Sprechen Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Ihrem Ernährungsplan Honig hinzufügen.
Es ist nicht bekannt, dass Honig mit anderen Medikamenten interagiert, aber es kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie allergisch gegen Bienenpollen sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob der Verzehr von Honig für Sie sicher ist. Honig kann auch andere Arten von Pollen enthalten, die Reaktionen auslösen können wie:
- Keuchen
- Husten
- Schwellung von Gesicht oder Hals
- Schwindel
- Übelkeit
- Erbrechen
- die Schwäche
- Ohnmacht
- Schwitzen
- Hautreaktionen
- unregelmäßiger Herzrhythmus
Warnung
Babys unter einem Jahr sollten keinen Honig erhalten - nicht einmal einen Vorgeschmack darauf. Honig kann eine seltene, aber schwerwiegende Magenerkrankung verursachen, die als Säuglingsbotulismus bezeichnet wird. Dies wird durch Bakteriensporen verursacht, die sich im Honig befinden können.
Fragen Sie Ihren Apotheker nach Honig in medizinischer Qualität. Diese Art von Honig ist sterilisiert und kann sicher auf der Haut oder als Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene verwendet werden.
Das wegnehmen
Knoblauch und Honig wurden in der traditionellen Medizin wegen ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Jüngste medizinische Forschungen haben einige der gesundheitlichen Eigenschaften dieser Lebensmittel nachgewiesen.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die genauen Dosierungen und Vorteile von Knoblauch und Honig herauszufinden. Sie können jedoch von den ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften von Knoblauch und Honig profitieren, indem Sie sie in Ihrer täglichen Küche verwenden.
Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, ob die Einnahme von Knoblauch- oder Honigpräparaten für Sie geeignet ist.
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