Chayote (Sechium edule) ist eine Art Kürbis, der zur Kürbisfamilie gehört Cucurbitaceae.
Es stammt ursprünglich aus Zentralmexiko und verschiedenen Teilen Lateinamerikas, wird aber heute auf der ganzen Welt angebaut. Es ist auch als Mirliton-Kürbis oder Chocho bekannt.
Chayote ist mit einer Reihe von Nährstoffen und Antioxidantien beladen, die viele potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten.
Hier sind 10 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Chayote-Kürbis.
1. Reich an Nährstoffen
Eine der größten Eigenschaften von Chayote-Kürbis ist sein Nährstoffgehalt, da er verschiedene essentielle Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält.
Ein einzelner Chayote-Kürbis (203 Gramm) liefert die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 39
- Kohlenhydrate: 9 Gramm
- Protein: 2 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Faser: 4 Gramm - 14% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)
- Vitamin C: 26% der FEI
- Vitamin B9 (Folsäure): 47% der FEI
- Vitamin K: 10% des RDI
- Vitamin B6: 8% der FEI
- Mangan: 19% der FEI
- Kupfer: 12% der FEI
- Zink: 10% der FEI
- Kalium: 7% der FEI
- Magnesium: 6% der FEI
Insbesondere ist Chayote besonders reich an Folsäure, was die ordnungsgemäße Zellteilung fördert.
Neben seiner Nährstoffdichte ist Chayote auch kalorien-, fett-, natrium- und kohlenhydratarm. Als solches ist es ziemlich gesund und passt gut zu verschiedenen Diäten.
Zusammenfassung Chayote-Kürbis ist reich an vielen Nährstoffen - insbesondere Folsäure (Vitamin B9) - und enthält wenig Kalorien, Kohlenhydrate und Fett.
2. Enthält starke Antioxidantien
Viele der Vorteile von Chayote können auf seinen Gehalt an Antioxidantien zurückgeführt werden.
Antioxidantien sind Verbindungen, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sind und vor Zellschäden schützen, Entzündungen reduzieren und den Stress in Ihrem Körper verringern.
Chayote-Kürbis enthält die Antioxidantien Quercetin, Myricetin, Morin und Kaempferol.
Von diesen kommt Myricetin in den höchsten Mengen vor. Untersuchungen legen nahe, dass Myricetin starke Antikrebs-, Antidiabetika- und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist.
Darüber hinaus ist Chayote-Kürbis eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das als Antioxidans in Ihrem Körper dient.
Zusammenfassung Chayote-Kürbis enthält mehrere Antioxidantien - einschließlich Vitamin C und Myricetin -, die Krankheiten bekämpfen und die Gesundheit fördern.
3. Kann die Herzgesundheit fördern
Das Essen von Chayote-Kürbis kann verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen verbessern, wie z. B. Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel und schlechte Durchblutung.
Tier- und Reagenzglasuntersuchungen zeigen, dass Chayote-Verbindungen dazu beitragen können, die Blutgefäße zu entspannen, wodurch die Durchblutung verbessert und der Blutdruck gesenkt wird.
In einigen Tierstudien wurde auch gezeigt, dass Myricetin, ein prominentes Antioxidans in Chayote-Kürbis, den Cholesterinspiegel senkt.
Darüber hinaus ist dieser Kürbis eine gute Faserquelle und liefert etwa 14% des RDI. Eine höhere Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Chayote ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Zusammenfassung Verschiedene Pflanzenstoffe und Ballaststoffe, die in Chayote enthalten sind, machen es zu einer guten Wahl für die Herzgesundheit. Diese Verbindungen können die Durchblutung verbessern und gleichzeitig den Blutdruck und das Cholesterin senken.
4. Kann die Blutzuckerkontrolle fördern
Chayote-Kürbis enthält wenig Kohlenhydrate und viele lösliche Ballaststoffe, was zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.
Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und die Aufnahme von Kohlenhydraten, wodurch die Blutzuckerreaktion nach dem Essen verringert wird.
Chayote kann auch die Blutzuckerkontrolle verbessern, indem es Insulin beeinflusst.
Insulinresistenz ist ein Zustand, der auftritt, wenn Ihre Zellen weniger empfindlich auf Insulin reagieren - ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert.
Dies führt zu einem zunehmend höheren Blutzuckerspiegel und kann schließlich zu Diabetes führen.
Untersuchungen legen nahe, dass einzigartige Pflanzenstoffe in Chayote eine Rolle bei der Erhöhung Ihrer Insulinempfindlichkeit spielen können, indem sie die Aktivität von Enzymen verringern, die mit einer schlechten Blutzuckerkontrolle und Typ-2-Diabetes verbunden sind.
Zusammenfassung Ballaststoffe und Pflanzenstoffe in Chayote können zur Stabilisierung des Blutzuckers und zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitragen.
5. Kann eine gesunde Schwangerschaft unterstützen
Folsäure oder Vitamin B9 ist für alle Menschen wichtig - besonders wichtig für diejenigen, die schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen.
Während der frühen Schwangerschaft ist Folsäure für die ordnungsgemäße Entwicklung des fetalen Gehirns und des Rückenmarks erforderlich. Eine ausreichende Folataufnahme kann auch eine Rolle bei der Verhinderung von Frühgeburten spielen.
Chayote ist eine ausgezeichnete Folsäurequelle, die über 40% der FEI in einem Kürbis liefert.
Das Einbeziehen von Chayote und anderen folatreichen Lebensmitteln als Teil einer ausgewogenen Ernährung ist daher eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Schwangerschaft zu unterstützen.
Zusammenfassung Chayote ist eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, ein Nährstoff, der für eine ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus erforderlich ist. Daher kann der Kürbis Frauen ansprechen, die schwanger sind oder dies versuchen.
6. Kann Antikrebseffekte haben
Ein höherer Obst- und Gemüsekonsum ist mit einem verringerten Risiko für verschiedene Krebsarten verbunden, einschließlich derjenigen des Verdauungstrakts.
Reagenzglasstudien stellen fest, dass bestimmte Chayote-Verbindungen das Wachstum und das Fortschreiten einiger Krebszellen verlangsamen können, beispielsweise bei Gebärmutterhalskrebs und Leukämie.
Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind die aktuellen Erkenntnisse nicht stark genug, um darauf hinzuweisen, dass Chayote beim Menschen krebsbekämpfende Wirkungen hat.
Letztendlich ist mehr Forschung erforderlich.
Zusammenfassung Einige Reagenzglasuntersuchungen zeigen, dass Verbindungen in Chayote möglicherweise Vorteile gegen Krebs haben, es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
7. Kann sichtbare Zeichen des Alterns verlangsamen
Eine der Haupttheorien des Alterns konzentriert sich auf Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden und Ihren Zellen Schaden zufügen, was letztendlich zu einer verminderten Funktionalität im Laufe der Zeit führt.
Einige Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an Antioxidantien den Alterungsprozess verlangsamen kann, indem die Zellen vor Schäden durch freie Radikale geschützt werden.
Chayote-Kürbis ist voller Antioxidantien, von denen eines Vitamin C ist.
Zusätzlich zu seiner antioxidativen Kapazität ist Vitamin C für die Produktion von Kollagen erforderlich, einem der primären Proteine in Ihrer Haut. Kollagen wird oft zugeschrieben, dass es der Haut ein festes, jugendliches Aussehen verleiht.
Daher kann eine ausreichende Aufnahme von Vitamin C-reichen Lebensmitteln wie Chayote-Kürbis dazu beitragen, sichtbare Zeichen des Alterns zu reduzieren.
Darüber hinaus ergab eine kürzlich durchgeführte Reagenzglasstudie eine starke Schutzwirkung von Chayote-Extrakt auf menschliche Hautzellen gegen Schäden durch UV-Strahlung.
Letztendlich sind weitere Untersuchungen zur Gesundheit von Chayote und Haut erforderlich.
Zusammenfassung Chayote enthält mehrere Antioxidantien, einschließlich Vitamin C, die zu einer jugendlich aussehenden Haut beitragen und sichtbare Zeichen des Alterns reduzieren können.
8. Kann die Leberfunktion unterstützen
Die Fettlebererkrankung ist ein Zustand, bei dem überschüssiges Fett im Lebergewebe abgelagert wird. Zu viel Fett in Ihrer Leber kann die Funktionsfähigkeit beeinträchtigen.
Sowohl Reagenzglas- als auch Tierstudien legen nahe, dass Chayote-Kürbisextrakt vor Fettansammlung in der Leber schützen und somit möglicherweise eine Fettlebererkrankung verhindern oder behandeln kann.
In einer Studie hatten Ratten, die eine fettreiche Diät erhielten und mit Chayote-Extrakt behandelt wurden, signifikant niedrigere Cholesterin- und Fettsäureablagerungen in ihren Lebern als Kontrollratten. Dies war auf offensichtliche Veränderungen in der Funktion von Enzymen zurückzuführen, die am Fettstoffwechsel beteiligt sind.
Zu diesem Zeitpunkt sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, wie Chayote-Kürbis die Lebergesundheit beim Menschen unterstützen kann.
Zusammenfassung Reagenzglas- und Tierversuche zeigen, dass Chayote-Kürbis-Extrakt die Fettansammlung in Ihrer Leber verringern und möglicherweise vor Fettlebererkrankungen schützen kann. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
9. Kann ein gesundes Gewicht fördern
Chayote-Kürbis hat sehr wenig Kalorien, aber viel Ballaststoffe - zwei Eigenschaften, die ein gesundes Gewicht unterstützen können.
Ein ganzer Chayote-Kürbis (203 Gramm) liefert 39 Kalorien und 4 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe verlangsamen die Geschwindigkeit, mit der sich Ihr Magen entleert, und Sie fühlen sich länger satt und zufrieden - was die Nahrungsaufnahme verringern und den Gewichtsverlust fördern kann.
Darüber hinaus deuten Untersuchungen darauf hin, dass der Verzehr von Ballaststoffen die Füllehormone wie GLP-1 und Peptid YY erhöhen kann.
Daher kann das Hinzufügen von Chayote-Kürbis zu Ihrer Ernährung Ihnen helfen, mit Ihren Gewichtsverlustzielen auf dem richtigen Weg zu bleiben.
Zusammenfassung Chayote ist kalorienarm und ballaststoffreich. Dies kann zur Gewichtsreduktion und -erhaltung beitragen, indem es Ihnen hilft, sich länger voll zu fühlen.
10. Kann die Verdauungsgesundheit unterstützen
Ihr Verdauungstrakt ist für eine Vielzahl wesentlicher Funktionen verantwortlich, darunter Entgiftung, Immunität sowie Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen.
Der Verzehr von Obst und Gemüse wie Chayote-Kürbis kann die Verdauungsfunktion fördern.
Flavonoide, pflanzliche Verbindungen, die die Verdauung unterstützen, kommen in hohen Mengen in Chayote vor.
Untersuchungen zeigen, dass flavonoidreiche Lebensmittel Verdauungsenzyme unterstützen, die an der Entfernung und Ausscheidung von Abfallprodukten in Ihrem Verdauungstrakt beteiligt sind.
Darüber hinaus kann eine ausreichende Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Chayote eine gesunde Darmfunktion und die Aufrechterhaltung gesunder Darmbakterien fördern.
Diese Vorteile fördern wiederum die Regelmäßigkeit des Darms und können eine Rolle bei der Vorbeugung verschiedener chronischer Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Darmkrebs spielen.
Zusammenfassung Flavonoide und Ballaststoffe in Chayote fördern verschiedene Funktionen Ihres Verdauungstrakts, einschließlich gesunder Darmbakterien und Regelmäßigkeit des Darms.
Wie Sie es zu Ihrer Ernährung hinzufügen
Chayote ist sehr vielseitig und relativ einfach zu erwerben und zuzubereiten.
Diese Kürbisse sind hellgrün und birnenförmig mit vielen Rippen auf der Haut. Ihr milder Geschmack eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte.
Obwohl botanisch als Obst klassifiziert, werden Chayote-Kürbisse wie Gemüse zubereitet. Jeder Teil des Kürbisses kann gegessen werden, einschließlich seiner Haut, seines Fleisches und seiner Samen. Sie können es roh oder gekocht verzehren.
Wenn es roh serviert wird, ist es eine großartige Ergänzung zu Smoothies, Krautsalat und Salaten. Alternativ kann es leicht gedämpft, geröstet oder gebraten werden. Sie könnten sogar in Betracht ziehen, es Suppen, Eintöpfen und Aufläufen hinzuzufügen, um die Ernährung zusätzlich zu verbessern.
Zusammenfassung Chayote-Kürbis ist eine grüne, birnenförmige Frucht, die häufig als Gemüse verwendet wird. Sein milder Geschmack macht es zu einer vielseitigen Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten.
Das Endergebnis
Chayote-Kürbis ist kalorienarm, aber voller Ballaststoffe, Antioxidantien und essentieller Nährstoffe, die ihn zu einer gesunden Ergänzung fast jeder Diät machen.
Zu den potenziellen Vorteilen zählen die Unterstützung einer gesunden Schwangerschaft und die Förderung der Herzgesundheit.
Chayote ist farbenfroh und einfach zuzubereiten. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung lohnt es sich, es auszuprobieren.
